新鲜的虾壳颜色应该是红色。

  • A+
(1)【◆题库问题◆】:[判断题] 新鲜的虾壳颜色应该是红色。
A.正确
B.错误

【◆参考答案◆】:正确

(2)【◆题库问题◆】:[问答题] 已经取得食品流通许可的食品经营者不再符合经营许可条件的,工商行政管理部门应当依法如何处理?

【◆参考答案◆】:撤销食品流通许可

(3)【◆题库问题◆】:[问答题] 对因标签、标识或者说明书不符合食品安全标准而被停止经营的食品,在食品生产者采取补救措施且能保证食品安全的情况下是否可以继续销售?

【◆参考答案◆】:可以继续销售,销售时经营者应当向消费者明示生产者采取的补救措施。  

(4)【◆题库问题◆】:[填空题] 食品检验报告中检验数据和结论应当做到客观、公正。除了食品检验机构以外,还有()应对食品检验报告的真实性、合法性负责。

【◆参考答案◆】:检验人

(5)【◆题库问题◆】:[单选] 食品安全国家标准是强制执行的标准。公众可以()查阅食品安全国家标准。
A.付费
B.免费
C.付费,但应予优惠
D.付费,但收费价格可以协商

【◆参考答案◆】:B

(6)【◆题库问题◆】:[多选] 生产车间进口处应设置()等设施,保持完好,使用正常。必要时还应设有工作鞋(靴)消毒池。
A.更衣
B.洗手
C.厕所
D.消毒

【◆参考答案◆】:A, B, D

(7)【◆题库问题◆】:[填空题] 在调查食品安全违法行为时,食品安全监督管理部门可以行使现场检查权、抽样检验权、查阅复制权,还可以行使()权力。

【◆参考答案◆】:查封扣押权

(8)【◆题库问题◆】:[判断题] 《中华人民共和国食品安全法》规定:从事餐饮服务应当依法取得餐饮服务许可。
A.正确
B.错误

【◆参考答案◆】:正确

(9)【◆题库问题◆】:[判断题] 食品生产厂区应合理布局,各功能区域划分明显,并有适当的分离或分隔措施,防止交叉污染。
A.正确
B.错误

【◆参考答案◆】:正确

(10)【◆题库问题◆】:[单选] ()是视色素的组成成份,与维持正常视觉功能有着极其密切的关系。如果肌体缺乏此种维生素,对光暗适应能力将降低,最终导致夜盲症。
A.维生素A
B.维生素B
C.维生素C
D.维生素D

【◆参考答案◆】:A

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