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所属分类:食品科学技术题库
【◆参考答案◆】:D
(2)【◆题库问题◆】:[单选] 巴斯德采用曲颈瓶试验来()。
A.驳斥自然发生说
B.证明微生物致病
C.认识到微生物的化学结构
D.提出细菌和原生动物分类系统
A.驳斥自然发生说
B.证明微生物致病
C.认识到微生物的化学结构
D.提出细菌和原生动物分类系统
【◆参考答案◆】:A
(3)【◆题库问题◆】:[名词解释] 酶
【◆参考答案◆】:由细胞产生的,能在体内或体外起催化作用的一类具有活性中心和特殊构象的生物大分子
(4)【◆题库问题◆】:[填空题] 微生物和其他类型微生物相比具有()特点。
【◆参考答案◆】:个体极小、分布广种类多、繁殖快、易变异
(5)【◆题库问题◆】:[问答题] 按照古菌的生活习性和生理特性,古菌可分为哪三大类型
【◆参考答案◆】:
产甲烷菌,嗜热嗜酸菌,极端嗜盐菌
产甲烷菌,嗜热嗜酸菌,极端嗜盐菌
(6)【◆题库问题◆】:[问答题,简答题] 什么叫水体自净?有哪些指标?如何判断水体自净程度?
【◆参考答案◆】:水体接纳一定量的污染物质后,在物理化学和微生物等因素的综合作用下得到净化,水质恢复到污染前水平。衡量水体自净的指标有P/H指数、氧浓度昼夜变化幅度和氧垂曲线。P/H指数低,水体自净程度低;P/H指数高,水体自净程度高;当P/H指数恢复到原有水平时,水体自净完成。氧浓度昼夜差异小,水体自净程度低;氧浓度昼夜差异大,水体自净程度高;当氧浓度昼夜差异增大到最大后又回到原水平,水体自净完成。
(7)【◆题库问题◆】:[名词解释] 捕食关系
【◆参考答案◆】:微生物不是通过代谢产物对抗对方,而是吞食对方
(8)【◆题库问题◆】:[名词解释] 根土比
【◆参考答案◆】:根际土壤微生物与非根际土壤微生物的数量之比。
(9)【◆题库问题◆】:[单选] 适合细菌生长的C/N比为()
A.5:1
B.25:1
C.40:1
D.80:1
A.5:1
B.25:1
C.40:1
D.80:1
【◆参考答案◆】:B
(10)【◆题库问题◆】:[问答题,简答题] 写出大肠埃希氏杆菌和桔草芽孢杆菌的拉丁文全称。
【◆参考答案◆】:大肠埃希氏杆菌的名称是Escherichia coli,桔草芽孢杆菌的名称是Bacillus subtilis。