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所属分类：食品科学技术题库
【◆参考答案◆】：结构和功能
(2)【◆题库问题◆】：[单选] 环境微生物学是（）
A．环境科学
B．生物化学
C．环境科学与微生物有机结合交叉边缘学科
D．生态学
A．环境科学
B．生物化学
C．环境科学与微生物有机结合交叉边缘学科
D．生态学
【◆参考答案◆】：C
(3)【◆题库问题◆】：[填空题] 生物除磷工艺中的主要细菌是（）细菌
【◆参考答案◆】：聚磷
(4)【◆题库问题◆】：[填空题] 根据培养基的物理状态，培养基可分为（）、（）、固体培养基。最常用的固体培养基凝固剂为琼脂。
【◆参考答案◆】：液体培养基；半固体培养基
(5)【◆题库问题◆】：[问答题] 根据原生动物的细胞器和其他特点，将原生动物分为哪4个纲？
【◆参考答案◆】：
鞭毛纲、肉足纲、孢子纲、纤毛纲
鞭毛纲、肉足纲、孢子纲、纤毛纲
(6)【◆题库问题◆】：[填空题] 微生物在空气中的停留时间和状态与（）、微生物附着的粒子大小和空气湿度有关系。
【◆参考答案◆】：气流的速度
(7)【◆题库问题◆】：[单选] 微生物生长所需要的生长因子是：（）
A．微量元素
B．氨基酸和碱基
C．维生素
D．B，C二者
A．微量元素
B．氨基酸和碱基
C．维生素
D．B，C二者
【◆参考答案◆】：D
(8)【◆题库问题◆】：[名词解释] 菌种退化
【◆参考答案◆】：作为菌种的微生物群体由于变异或自然衰老从而引起的群体菌种性能下降。
(9)【◆题库问题◆】：[填空题] 真菌细胞中有细胞质核糖体和线粒体核糖体两种核蛋白体，是（）合成场所。
【◆参考答案◆】：蛋白质
(10)【◆题库问题◆】：[填空题] 获得纯培养的方法有：（）、（）、（）等方法。
【◆参考答案◆】：稀释平皿分离法；平皿划线分离法；单细胞挑取法
