在体内与巯基系统有联系的维生素是（）。

(1)【◆题库问题◆】：[单选] 在体内与巯基系统有联系的维生素是（）。
A．维生素A
B．维生素B1
C．维生素C
D．维生素D
E．维生素E

【◆参考答案◆】：C

(2)【◆题库问题◆】：[单选] AFB1在体内致癌的代谢活化方式（）。
A．脱甲基
B．环氧化
C．羟化
D．还原
E．脱羧基

【◆参考答案◆】：B

(3)【◆题库问题◆】：[单选] 砷中毒首选的特效解毒剂（）。
A．维生素C
B．二巯基丙醇
C．美蓝
D．二巯基丙磺酸钠
E．维生素E

【◆参考答案◆】：D

(4)【◆题库问题◆】：[单选] 可引起“肠源性青紫症”的物质是（）。
A．苦杏仁中毒
B．毒蕈中毒
C．白果中毒
D．硝酸盐中毒
E．四季豆中毒

【◆参考答案◆】：D

(5)【◆题库问题◆】：[单选,共用题干题] 抽样调查得某地200名正常成年人的发汞值，资料如下表所示：若计算发汞值的均数及中位数，则均数（）。
A．A.小于中位数
B．等于中位数
C．大于中位数
D．大于等于中位数
E．小于等于中位数

【◆参考答案◆】：C

(6)【◆题库问题◆】：[单选] 随访观察某种肿瘤病人1000人手术后的治疗效果，没有失访，随访的第一年内因该肿瘤死亡的200人，第二年死亡人数为240人，第三年死亡人数为168人。则该肿瘤的3年生存率的算法为（）。
A．200／1000+240／1000+168／1000
B．1-（200／1000+240／1000+168／1000）
C．1-（200／1000）×（240／1000）×（168／1000）
D．1-（200+240+168）／1000
E．以上都不对

【◆参考答案◆】：D

(7)【◆题库问题◆】：[单选] 在我国引起肉毒中毒的食品主要是（）。
A．海产品
B．剩饭
C．乳类
D．蛋类
E．家庭自制发酵食品

【◆参考答案◆】：E

(8)【◆题库问题◆】：[单选,共用题干题] 测定了8例正常人与8例Ⅰ期矽肺病人的血清黏蛋白（mg／100ml），得如下结果8例正常人结果∶均数＝58.09；标准差＝12.66。8例Ⅰ期矽肺病人结果∶均数＝79.03标准差＝11.60。其假设检验的H0为（）。
A．A.μ4＞μ2
B．μ1＜μ2
C．μ1≠μ2
D．μ1＝μ2
E．μ1≥μ2

【◆参考答案◆】：D

(9)【◆题库问题◆】：[单选] 低温保藏食品宜采用的办法是（）。
A．速冻速融
B．速冻缓融
C．缓冻缓融
D．缓冻速融
E．以上都不是

【◆参考答案◆】：B

(10)【◆题库问题◆】：[单选] 残留有机氯农药最多的食品是（）。
A．肉鱼类
B．蔬菜
C．水果
D．粮谷类
E．豆类

【◆参考答案◆】：A