谷粒中与纤维素平行分布的营养素是（）。

(1)【◆题库问题◆】：[单选] 谷粒中与纤维素平行分布的营养素是（）。
A．蛋白质
B．脂肪
C．锭粉
D．无机盐
E．维生素

【◆参考答案◆】：D

(2)【◆题库问题◆】：[单选] 实验研究中，设立均衡对照的目的是（）。
A．减少抽样误差
B．减少系统误差
C．使对比组间实验因素的影响尽量一致，提高组间的可比性
D．使对比组间非实验因素的影响尽量一致，提高组间的可比性
E．使对比组间实验对象的影响尽量一致，提高组间的可比性

【◆参考答案◆】：D

(3)【◆题库问题◆】：[单选] 某研究者采用三种不同方案对糖尿病病人进行干预以比较效果差异，此时所采用的对照形式是（）。
A．实验对照
B．空白对照
C．标准对照
D．相互对照
E．历史对照

【◆参考答案◆】：D

【◆答案解析◆】：某研究者采用三种不同方案对糖尿病病人进行干预以比较效果差异，此时所采用的对照形式是相互对照。

(4)【◆题库问题◆】：[单选] 发生与B（a）P关系较密切的人类肿瘤是（）。
A．前列腺癌
B．甲状腺癌
C．胰腺癌
D．胃癌
E．骨癌

【◆参考答案◆】：D

(5)【◆题库问题◆】：[单选] 两组资料中，回归系数b较大的一组（）。
A．r较大
B．r较小
C．直线更陡
D．两变量关系越密
E．两变量关系越不密切

【◆参考答案◆】：C

(6)【◆题库问题◆】：[单选] 深色蔬菜较浅色蔬菜富含（）。
A．碳水化合物
B．胡萝卜素和VC
C．维生素B1
D．蛋白质
E．纤维素

【◆参考答案◆】：B

(7)【◆题库问题◆】：[单选] 现行非碘盐的判定标准（）。
A．<2mg/kg
B．<4mg/kg
C．<1mg/kg
D．<3mg/kg
E．<5mg/kg

【◆参考答案◆】：E

【◆答案解析◆】：盐碘含量均按照国标GB/T13025.7-1999中直接滴定法定量测定，川盐或特殊盐种采用仲裁法定量测定。非碘盐的判定标准：食盐中碘含量

(8)【◆题库问题◆】：[单选] 锌的最好的食物来源是（）。
A．贝壳类海产品
B．蔬菜
C．精制米面
D．牛奶
E．水果

【◆参考答案◆】：A

(9)【◆题库问题◆】：[单选] 被沙门菌污染食品的特点是（）。
A．具有腐臭味
B．具有酸味
C．发生颜色变化
D．粘度增加
E．无感官性状的变化

【◆参考答案◆】：E

(10)【◆题库问题◆】：[单选] 按每公斤体重计，成人每日必要氮损失男女分别约为（）。
A．20mg和21mg
B．24mg和25mg
C．34mg和45mg
D．54mg和55mg
E．64mg和65mg

【◆参考答案◆】：D