(1)【◆题库问题◆】： 胃液中内因子的作用为A．激活胃蛋白酶原B．参与胃黏膜屏障作用C．促进胃泌素的释放D．促进维生素B12的吸收E．抑制胃蛋白酶的激活 【◆参考答案◆】：D 【◆答案解析◆】：胃液...

(1)【◆题库问题◆】： 下列关于维生素的叙述中，正确的是（）。A．维生素是一类高分子有机化合物B．维生素每天需要量数克C．维生素的主要作用是构成辅酶或辅基D．维生素参与机体组织细胞的构成E．维生素主...

(1)【◆题库问题◆】： 亚硝酸盐食物中毒有效解毒剂（）。A．二巯基丙磺酸钠B．亚硝酸异戊酯C．肉毒多效价抗毒血清D．美蓝+维生素C+葡萄糖E．依地酸二钠钙 【◆参考答案◆】：D (2)【◆题库问题◆...

(1)【◆题库问题◆】： 动物性食物又称荤食，植物性食物又称素食，荤素搭配有助于（）间相互取长补短。A．营养素B．脂肪C．蛋白质D．维生素 【◆参考答案◆】：A (2)【◆题库问题◆】： 油泡菜式的肉...

(1)【◆题库问题◆】： 大多数情况下，食品添加剂都只是起改善风味、口感，增加食品稳定性等作用，本身并不具有营养意义。但是抗坏血酸并不属于这个“大多数”。在超市销售的果汁和蔬菜汁中，很多就添加了抗坏血...

(1)【◆题库问题◆】： 维生素C可促进哪种蛋白质在体内的合成（）。A．肌纤维蛋白B．糖蛋白C．粘蛋白D．胶原蛋白E．肌红蛋白 【◆参考答案◆】：D (2)【◆题库问题◆】： 单纯随机抽样指（）。A．...

(1)【◆题库问题◆】： 以下属于营养输液的是（）A．A.糖类输液B．B.右旋糖酐输液C．C.氨基酸输液D．D.脂肪乳剂输液E．E.维生素输液 【◆参考答案◆】：A, C, D, E (2)【◆题库问...

(1)【◆题库问题◆】： 随着人们的生活和工作逐渐进行高楼大厦，人们接触日光的机会变少，研究发现，日光是合成维生素D的必要条件，而维生素D是促进钙吸收的关键因素。因此有人得出结论：现代人更容患骨质疏松...