铁刀削水果后为什么会变黑？

(1)【◆题库问题◆】：[问答题,简答题] 铁刀削水果后为什么会变黑？

【◆参考答案◆】：水果中或多或少都会含有一种有机化合物鞣酸，鞣酸遇上铁质或其它重金属以后，就会发生化学反应生成黑色的难溶于水的鞣酸铁或其它鞣酸盐，于是刀与水果接触过的地方就变黑了。少量鞣酸盐对人类无害，因此不必在意。但不能用手帕去擦小刀，因为鞣酸铁不溶于水，手帕中的黑色就洗不掉。欲把手帕中的黑色污渍除去，应用稀草酸溶液擦拭，后用水洗，才会干净。

(2)【◆题库问题◆】：[问答题,简答题] 动物性油脂摄入过多容易导致那些疾病？

【◆参考答案◆】：动脉粥样硬化性心脏病、脑血管病等。

(3)【◆题库问题◆】：[单选] 将发亮的银匙插到煮熟的蛋白中数分钟后，插入部分会变黑，这表明蛋白中含有（）
A．碳
B．磷
C．氧
D．硫

【◆参考答案◆】：D

(4)【◆题库问题◆】：[问答题,简答题] 现在为什么提倡使用无铅汽油呢？

【◆参考答案◆】：以前为了减少汽油剧烈燃烧所产生的振动，在汽油中添加了含铅的物质。但铅是重金属，有毒，它会随燃烧后的尾气一同排出，严重污染环境。

(5)【◆题库问题◆】：[问答题,简答题] 衣服上有黄油渍怎么去？

【◆参考答案◆】：黄油渍：黄油是一种动物油脂，可以用溶剂甲苯或四氯化碳擦洗，也可以在洗涤剂溶液中加入酒精和2%氨水进行洗涤。

(6)【◆题库问题◆】：[单选] 我们生活中主要有六大合成纤维，那请问PET和PAN分别是哪两种合成纤维呢？（）
A．锦纶、腈纶
B．涤纶、腈纶
C．丙纶、维纶
D．涤纶、维纶

【◆参考答案◆】：B

(7)【◆题库问题◆】：[问答题,简答题] 硫化氢（H2S）是一种有毒气体，具有臭蛋味，密度比空气大且溶于水形成氢硫酸答：硫化氢经粘膜吸收快，皮肤吸收甚慢。人吸入70至150毫克／米硫化氢1至2小时出现呼吸道及眼刺激症状，2至5分钟后嗅觉疲劳闻不到臭味。吸入760毫克／立方米吸入1000毫克／立方米数秒钟后很快出现急性中毒，呼吸加快后呼吸麻痹而死亡。根据硫化氢的性质你能想出哪些可行的逃生方法或应急措施？

【◆参考答案◆】：保持沉着冷静用湿毛巾捂住鼻口尽量往高处跑用水喷洒稀释判断正确的风向

(8)【◆题库问题◆】：[问答题,简答题] 怎样防止镜片水汽？冬天，戴眼镜的同学一走进温暖的地方就会使眼镜上蒙上一层水汽

【◆参考答案◆】：妨碍视线.如果在镜片上涂上一层药液，问题就解决了! 药液的配方是：在30克甘油中加入70克浓肥皂混合液，加入几滴松节油，充分搅拌均匀，灌装在玻璃瓶中待用.使用方法：用药棉蘸上药液擦拭镜片，再用洁净的绒布擦净即可.这样，镜片在3-4小时内都不会蒙上水汽.

(9)【◆题库问题◆】：[问答题,简答题] 为什么不可以吃太多糖？

【◆参考答案◆】：多吃糖的人要比其他人更易患心脏病、高血压、Ⅱ型糖尿病等新陈代谢类疾病。人若过量摄入泡沫饮料、奶油水果以及加糖的咖啡，都容易增加胰腺癌的发病风险。孩子从小就开始控制体重并少喝含糖饮料，可以降低他们成年后患新陈代谢类疾病的风险。

(10)【◆题库问题◆】：[单选] 鉴别织物是蚕丝（真丝）或是人造丝的方法是（）
A．滴加碱液发展
B．滴加浓硫酸
C．滴加酒精
D．灼烧后嗅气味

【◆参考答案◆】：D