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所属分类:物流师(二级)题库
【◆参考答案◆】:A, B, C, D
(2)【◆题库问题◆】:[单选] 多食含()的食物,可预防大肠癌、痔疮等疾病,因其起到通便清火的作用,老年人宜多食用。
A.高蛋白
B.高热量
C.高纤维
D.低蛋白
A.高蛋白
B.高热量
C.高纤维
D.低蛋白
【◆参考答案◆】:C
(3)【◆题库问题◆】:[判断题] 新修订的《食品安全法》把保健食品列为特殊食品,实行比普通食品更加严格的监督管理。
A.正确
B.错误
A.正确
B.错误
【◆参考答案◆】:正确
(4)【◆题库问题◆】:[问答题] 食品安全地方标准由哪一级政府卫生行政部门组织制定?
【◆参考答案◆】:食品安全地方标准由省、自治区、直辖市人民政府卫生行政部门组织制定。制定食品安全地方标准,应当参照执行食品安全法有关食品安全国家标准制定的规定,并报国务院卫生行政部门备案。
(5)【◆题库问题◆】:[多选] 食品贮存涉及到的预防食物中毒的原则包括:()
A.生熟分开
B.控制温度和时间
C.保持清洁
D.杀灭食品中的致病微生物
A.生熟分开
B.控制温度和时间
C.保持清洁
D.杀灭食品中的致病微生物
【◆参考答案◆】:A, B, C
(6)【◆题库问题◆】:[判断题] 农民个人销售其自产的食用农产品,也要取得食品流通的许可。
A.正确
B.错误
A.正确
B.错误
【◆参考答案◆】:正确
(7)【◆题库问题◆】:[多选] 乡镇食品安全工作的主要职责是()
A.食品安全隐患排查和信息报告
B.食品安全宣传教育
C.食品安全协助执法
D.食品安全统筹协调
A.食品安全隐患排查和信息报告
B.食品安全宣传教育
C.食品安全协助执法
D.食品安全统筹协调
【◆参考答案◆】:A, B, D
(8)【◆题库问题◆】:[单选] 《风险管理与食品安全》是在()出台的。
A.1991
B.1995
C.1997
D.1998
A.1991
B.1995
C.1997
D.1998
【◆参考答案◆】:C
(9)【◆题库问题◆】:[单选] 以下哪位小朋友的做法是正确的?()
A.小明食用校园周边流动摊贩上购买的肉串
B.小红直接食用未经清洗的苹果
C.小丽放学回到家后先洗手再吃饼干
A.小明食用校园周边流动摊贩上购买的肉串
B.小红直接食用未经清洗的苹果
C.小丽放学回到家后先洗手再吃饼干
【◆参考答案◆】:C
(10)【◆题库问题◆】:[判断题] 食品添加剂的使用不应掩盖食品腐败变质。
A.正确
B.错误
A.正确
B.错误
【◆参考答案◆】:正确