直接入口食品制售场所应距离非直接入口的畜禽产品、水产品销售或加工场所（）米以上。

(1)【◆题库问题◆】：[单选] 直接入口食品制售场所应距离非直接入口的畜禽产品、水产品销售或加工场所（）米以上。
A．5
B．10
C．15
D．20

【◆参考答案◆】：A

(2)【◆题库问题◆】：[判断题] 食品保质期，指食品在标明的贮存条件下保持品质的期限。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确

(3)【◆题库问题◆】：[问答题] 食品流通许可事项中经营方式按照哪几种类别核定？

【◆参考答案◆】：食品流通许可事项中经营方式按照批发、零售、批发兼零售三种类别核定。

(4)【◆题库问题◆】：[判断题] 禁止用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确

(5)【◆题库问题◆】：[单选] 保健食品的名称应当由（）组成。
A．品牌名、通用名、属性名三部分
B．品牌名、通用名两部分
C．品牌名、属性名两部分
D．通用名、属性名两部分

【◆参考答案◆】：A

(6)【◆题库问题◆】：[判断题] 二次供水设施周围10米以内不得有渗水坑、垃圾箱、污水管线等污染源。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确

(7)【◆题库问题◆】：[问答题] 生产、销售“地沟油”，违反了《食品安全法》的什么禁止性规定？

【◆参考答案◆】：禁止生产经营用回收食品作为原料生产的食品。

(8)【◆题库问题◆】：[单选] “脚气病”是由于缺乏__引起的。
A．维生素A
B．维生素B1
C．维生素B12
D．维生素PP

【◆参考答案◆】：B

(9)【◆题库问题◆】：[问答题] 食品安全法对国务院卫生行政部门针对食品安全隐患主动进行检验和风险评估的责任是如何规定的？

【◆参考答案◆】：国务院卫生行政部门通过食品安全风险监测或者接到举报发现食品可能存在安全隐患的，应当立即组织进行检验和食品安全风险评估。

(10)【◆题库问题◆】：[判断题] 快餐店是指以点心、小吃为主要经营项目的单位。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确

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