下列罐头中可食用的是（）。

(1)【◆题库问题◆】：[单选] 下列罐头中可食用的是（）。
A．漏听
B．超过保存期
C．生物性胖听
D．物理性胖听
E．平酸腐败

【◆参考答案◆】：D

(2)【◆题库问题◆】：[单选] 预防医学是研究（）。
A．人体健康与环境的关系
B．个体与群体的健康
C．人群的健康
D．社会环境与健康的关系
E．健康和无症状患者

【◆参考答案◆】：C

(3)【◆题库问题◆】：[单选] 葡萄球菌在生长过程中能够产生的毒素有（）。
A．溶血素
B．外毒素
C．肠毒素
D．杀白细胞素
E．以上都有

【◆参考答案◆】：E

(4)【◆题库问题◆】：[单选] 下列关于统计表制作的叙述，正确的是（）。
A．纵标目间用竖线分隔
B．横、纵标目用斜线分隔
C．要求各种指标小数位数一致
D．一张表应包含尽量多的内容
E．统计表通常包括标题、标目、线条、数字4部分

【◆参考答案◆】：E

【◆答案解析◆】：统计表通常由标题、标目、线条、数字4部分组成，多采用3条线，即顶线、底线以及纵标目下横线，其他竖线和斜线一概省去，故选项E正确，选项A．B错误。统计表要求同一指标小数位数一致，位次对齐，故选项C错误。制作统计表要求重点突出，即一张表一般只表达一个中心内容，尽量避免把过多的内容放在同一张表里，故选项D错误。

(5)【◆题库问题◆】：[多选] 回归系数的假设检验可用（）。
A．相关系数的检验代替
B．t检验
C．F检验
D．χ2检验
E．μ检验

【◆参考答案◆】：A, B, C

(6)【◆题库问题◆】：[单选] 引起霉变甘蔗中毒的有毒物质是（）。
A．T-2毒素
B．3-硝基丙酸
C．脱氧雪腐镰刀菌烯醇
D．伏马菌素
E．赭蓝霉毒素A

【◆参考答案◆】：B

(7)【◆题库问题◆】：[单选] 行×列表检验应注意（）。
A．不宜有l／5以上的格子数的1≤T<5或一个格子的T<1
B．计算值时不能采用检验基本公式
C．只要有一个格子的1≤T<5，就不能直接用专用公式
D．分析等级资料时，应首先考虑行×列表检验而不是秩和检验
E．拒绝H0，即意味着多个总体率（或构成比）互有差别

【◆参考答案◆】：A

(8)【◆题库问题◆】：[单选] 预防细菌性食物中毒主要应抓好以下几个环节（）。
A．预防细菌污染食品
B．加强对广大群众的宣传教育
C．控制细菌在食品中的繁殖及产毒
D．彻底加热杀灭病菌、破坏毒素
E．以上都是

【◆参考答案◆】：E

(9)【◆题库问题◆】：[单选] 关于回归系数的描述，下列说法正确的是（）。
A．>0，表示回归直线与y轴交点在原点上方
B．b=0，表示回归直线一定与z轴平行
C．b越大，则回归直线越陡
D．b一般没有单位
E．b<0，表示回归直线从左下方走向右上方

【◆参考答案◆】：C

(10)【◆题库问题◆】：[单选] 人工喂养的婴儿宜食用（）。
A．全脂奶粉
B．脱脂奶粉
C．乳清粉
D．调制奶粉
E．酸奶

【◆参考答案◆】：D