- A+
所属分类：物流师（二级）题库
【◆参考答案◆】：D
(2)【◆题库问题◆】：[单选] 食品安全问题越来越引起人们的关注，下列做法中不会危及人体健康的是（）。
A．用"瘦肉精"做饲料添加剂
B．食品包装时充入氮气以防腐
C．用甲醛溶液浸泡海产品以保鲜
D．用含亚硝酸钠的工业用盐腌臸食品
A．用"瘦肉精"做饲料添加剂
B．食品包装时充入氮气以防腐
C．用甲醛溶液浸泡海产品以保鲜
D．用含亚硝酸钠的工业用盐腌臸食品
【◆参考答案◆】：B
(3)【◆题库问题◆】：[判断题] 食品生产企业应通过危害分析方法明确生产过程中的食品安全关键环节。
A．正确
B．错误
A．正确
B．错误
【◆参考答案◆】：正确
(4)【◆题库问题◆】：[单选] 对食品药品监管部门实施抽样检验的检验结论有异议的，食品生产经营者可以自收到检验结论之日起（）工作日内提出复检申请。
A．二
B．五
C．七
D．十五
A．二
B．五
C．七
D．十五
【◆参考答案◆】：C
(5)【◆题库问题◆】：[单选] 社会团体或者其他组织、个人在虚假广告中向消费者推荐食品，使消费者的合法权益受到损害的，与食品生产经营者承担（）。
A．共同责任
B．相关责任
C．连带责任
D．赔偿责任
A．共同责任
B．相关责任
C．连带责任
D．赔偿责任
【◆参考答案◆】：C
(6)【◆题库问题◆】：[问答题] 食品生产经营者在《食品安全法》施行前已经取得相应许可证的，该许可证是否有效?
【◆参考答案◆】：食品生产经营者在《食品安全法》施行前已经取得相应许可证的，该许可证继续有效。
(7)【◆题库问题◆】：[单选] 蛋白质是人体必需的营养素，下列奶中蛋白质含量最低的是（）
A．牛奶
B．酸奶
C．奶粉
D．乳饮料
A．牛奶
B．酸奶
C．奶粉
D．乳饮料
【◆参考答案◆】：D
(8)【◆题库问题◆】：[判断题] 一般不用微波长时间解冻防止食物表面部分先熟。
A．正确
B．错误
A．正确
B．错误
【◆参考答案◆】：正确
(9)【◆题库问题◆】：[判断题] 化学消毒是效果最好的消毒方式。
A．正确
B．错误
A．正确
B．错误
【◆参考答案◆】：正确
(10)【◆题库问题◆】：[单选] 重金属元素更容易富积在鱼虾的哪个部位：（）
A．尾巴
B．头部
C．身体
D．内脏
A．尾巴
B．头部
C．身体
D．内脏
【◆参考答案◆】：B
