国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产应当依法取得食品（）。

(1)【◆题库问题◆】：[单选] 国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产应当依法取得食品（）。
A．生产许可
B．流通许可
C．餐饮服务许可
D．卫生许可

【◆参考答案◆】：A

(2)【◆题库问题◆】：[问答题] 食品安全法对食品中不得添加药品以及可以添加按照传统既是食品又是中药材的物质是如何规定？

【◆参考答案◆】：生产经营的食品中不得添加药品，但是可以添加按照传统既是食品又是中药材的物质。按照传统既是食品又是中药材的物质的目录由国务院卫生行政部门制定、公布。

(3)【◆题库问题◆】：[单选] 硒是一种生理活性物质，硒含量高的食物是（）。
A．海产品
B．蔬菜
C．水果
D．牛奶

【◆参考答案◆】：A

(4)【◆题库问题◆】：[多选] 食品污染包括:_______
A．生物性污染
B．化学污染
C．土壤污染
D．物理污染

【◆参考答案◆】：A, B, D

(5)【◆题库问题◆】：[单选] 中国出口日本的蔬菜占日本蔬菜市场的（）
A．三分之一
B．三分之二
C．四分之一
D．五分之一

【◆参考答案◆】：B

(6)【◆题库问题◆】：[问答题] 食品安全法对向我国境内出口食品的出口商、代理商、和境外食品生产企业进行的管理是如何规定的？

【◆参考答案◆】：
1、向我国境内出口食品的出口商或者代理商应当向国家出入境检验检疫部门备案。向我国境内出口食品的境外食品生产企业应当经国家出入境检验检疫部门注册；
2、国家出入境检验检疫部门应当定期公布已经备案的出口商、代理商和已经注册的境外食品生产企业名单。

(7)【◆题库问题◆】：[多选] 食品生产者应当具有与其生产的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品（）等场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所保持规定的距离。
A．加工
B．包装
C．贮存
D．展销

【◆参考答案◆】：A, B, C

(8)【◆题库问题◆】：[问答题] 国家工商总局食品安全“示范店”建设“五个统一”、“四规范”的要求是什么？

【◆参考答案◆】：五统一即： （1）统一名称； （2）统一标志； （3）统一承诺； （4）统一亮证亮照经营； （5）统一监督电话。 四规范即： （1）食品经营主体资格合法规范； （2）食品质量合格和入市退市规范； （3）食品经营行为合法规范； （4）各项制度健全规范。

(9)【◆题库问题◆】：[问答题] 伪造、涂改、倒卖、出租、出借《食品流通许可证》，或者以其他形式非法转让《食品流通许可证》的，应当如何进行处罚？

【◆参考答案◆】：责令改正，给予警告，并处以一万元以下罚款；情节严重的，处以一万元以上三万元以下罚款。 

(10)【◆题库问题◆】：[单选] 食品生产企业应当在其生产的预包装食品标签上如实标明所使用的食品添加剂（）
A．在添加剂包装标识上标注的名称
B．在国家标准中的通用名称
C．消费者普遍熟知的名称
D．食品行业习惯称呼的名称

【◆参考答案◆】：B