(1)【◆题库问题◆】： 食品生产企业应合理划分记录生产批次，采用产品批号等方式进行标识，便于（）。A．风险研判B．质量控制C．明晰职责D．产品追溯 【◆参考答案◆】：D (2)【◆题库问题◆】： 餐...

(1)【◆题库问题◆】： 国务院食品药品监督管理部门依照《中华人民共和国食品安全法》和国务院规定的职责，对食品生产经营活动实施监督管理。A．正确B．错误 【◆参考答案◆】：正确 (2)【◆题库问题◆】...

(1)【◆题库问题◆】： 对食品生产加工小作坊、食品摊贩管理的政策规定是什么? 【◆参考答案◆】：食品生产加工小作坊和食品摊贩从事食品生产经营活动，应当符合食品安全法规定的与其生产经营规模、条件相适应...

(1)【◆题库问题◆】： 食品生产企业应通过危害分析方法明确生产过程中的食品安全（），并设立食品安全关键环节的控制措施。A．关键环节B．全过程质量管理C．质量体系D．质量文件 【◆参考答案◆】：A (...

(1)【◆题库问题◆】： 食品企业对采购物资应进行供应商评价，评价内容中的索证环节包括（）等应向供应商索取相关材料A．营业执照B．食品生产许可证或食品流通许可证C．近期产品质量合格检验报告D．其它皆是...

(1)【◆题库问题◆】： 食品生产许可、食品流通许可和餐饮服务许可的有效期为（）。A．A.2年B．B.3年C．C.4年D．D.5年 【◆参考答案◆】：B (2)【◆题库问题◆】： 生猪屠宰的检疫及其监...

(1)【◆题库问题◆】： 对食品生产加工小作坊、食品摊贩等进行综合治理，县级以上地方人民政府应当（）。A．鼓励和支持其改进生产经营条件B．改善其生产经营环境C．鼓励其进入集中交易市场、店铺等固定场所经...

(1)【◆题库问题◆】： 食品生产者伪造、涂改、倒卖、出租、出借、转让食品生产许可证的，由县级以上地方食品药品监督管理部门责令改正，给予警告，并处（）罚款；情节严重的，处1万元以上3万元以下罚款。A．...

(1)【◆题库问题◆】： 下列哪些是基因工程在食品产业中的应用（）.A．改造食品微生物B．改善食品原料的品质C．改进食品生产工艺D．生产食品添加剂 【◆参考答案◆】：A, B, C, D (2)【◆题...