粮食收购和储存企业应当按照国家粮食质量标准对入库的粮食进行（）检验。中央和地方储备粮承储企业还应对粮食储存品质进行检验。

(1)【◆题库问题◆】：[单选] 粮食收购和储存企业应当按照国家粮食质量标准对入库的粮食进行（）检验。中央和地方储备粮承储企业还应对粮食储存品质进行检验。
A．质量
B．安全
C．卫生指标
D．理化指标

【◆参考答案◆】：A

(2)【◆题库问题◆】：[单选] 食品厂区内不得有（）和其他扩散性污染源，不得有昆虫大量孳生的场所。
A．烟尘
B．粉尘
C．有害气体
D．放射性物质
E．其它皆是

【◆参考答案◆】：E

(3)【◆题库问题◆】：[判断题] 食品添加剂的标签和说明书不得含有虚假内容，不得涉及疾病预防、治疗功能。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确

(4)【◆题库问题◆】：[判断题] 食品生产企业应准确绘制虫害控制平面图，标明捕鼠器、粘鼠板、灭蝇灯、室外诱饵投放点、生化信息素捕杀装置等放置的位置。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确

(5)【◆题库问题◆】：[单选] 下列使用温度计的注意事项中，哪项不正确？（）
A．温度计使用前，应用热水和清洁剂清洗
B．消毒温度计可用沸水或酒精
C．为准确测温，温度计的探针最好触及到容器底部

【◆参考答案◆】：C

(6)【◆题库问题◆】：[判断题] 每种食用油都有各自的优点，换着吃最好。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确

(7)【◆题库问题◆】：[单选] 进口的食品、食品添加剂应当按照国家出入境检验检疫部门的要求随附（）材料。
A．报关
B．报检
C．合格证明
D．许可证明

【◆参考答案◆】：C

(8)【◆题库问题◆】：[判断题] 食品药品监督管理部门作出责令停业、吊销《餐饮服务许可证》、较大数额罚款等行政处罚决定之前，应当告知当事人有要求举行听证的权利。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确

(9)【◆题库问题◆】：[多选] 食物中毒一般按病原物分类，大致可分为细菌性食物中毒和（）
A．真菌性食物中毒
B．动物性食物中毒
C．植物性食物中毒
D．化学性食物中毒

【◆参考答案◆】：A, B, C, D

(10)【◆题库问题◆】：[判断题] 食品经营场所以及仓储场所内不得同时经营或者存放农药、化肥等可能对食品造成污染的有毒、有害危险化学品。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确

登录