食品添加剂是食品生产、加工中（）的。

(1)【◆题库问题◆】：[单选] 食品添加剂是食品生产、加工中（）的。
A．可有可无
B．禁止添加
C．必不可少
D．可随意添加

【◆参考答案◆】：C

(2)【◆题库问题◆】：[单选] 《中华人民共和国消费者权益保护法》规定：_______应当采取措施，方便消费者提起诉讼。对符合《中华人民共和国民事诉讼法》起诉条件的消费者权益争议，必须受理，及时审理。
A．人民检察院
B．人民法院
C．公安局
D．消费者协会

【◆参考答案◆】：B

(3)【◆题库问题◆】：[判断题] 水和奶茶等饮料都是液体，嘴巴干的时候喝饮料是一样的。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确

(4)【◆题库问题◆】：[判断题] 申请从事食品流通经营的，要提交企业登记机关出具的名称预先核准通知书或名称变更预留通知书或营业执照复印件。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确

(5)【◆题库问题◆】：[单选] 下列哪些操作，不适宜保存蔬菜中的维生素：（）
A．洗菜：要先洗后切
B．浸泡：切好的菜要浸泡半天以除去农残
C．切菜：要随切随炒，切忌切好后久置
D．烹饪：烹调蔬菜时适当加点醋，可以减少维生素C的损失

【◆参考答案◆】：B

(6)【◆题库问题◆】：[单选] 《风险管理与食品安全》是在（）出台的。
A．1991
B．1995
C．1997
D．1998

【◆参考答案◆】：C

(7)【◆题库问题◆】：[单选] 非直接入口食品现场制售的加工制作场所距离开放式厕所（包括倒粪池、化粪池）、污水池、垃圾场（站）等污染物较为集中的有碍食品卫生的场所直线距离应≥（）米。
A．10米
B．20米
C．15米
D．没有要求

【◆参考答案◆】：A

(8)【◆题库问题◆】：[判断题] 学生正处在长身体时期，吃的越多越胖，身体长的越好。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确

(9)【◆题库问题◆】：[单选] 食品安全是关系到我们健康的大事，下列做法不正确的是（）。
A．日本核电站泄漏期间，多国限臸进口日本受到核辐射污染的食品
B．对含有瘦肉精的某品牌火腿肠的生产厂家进行处罚
C．发霉变质的残羹剩饭不能浪费，可用于喂养家禽家畜
D．大陆相关超市对台湾添加了"塑化剂"的食品进行下架和销毁处理

【◆参考答案◆】：C

(10)【◆题库问题◆】：[判断题] 餐饮业中用于原料加工切配动物性和植物性食品的工具和容器，可不用区分、相互混用。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确