县级以上（）部门应当依照《中华人民共和国行政许可法》的规定，审核申请人提交的本法第二十七条第一项至第四项规定要求的相关资

(1)【◆题库问题◆】：[单选] 县级以上（）部门应当依照《中华人民共和国行政许可法》的规定，审核申请人提交的本法第二十七条第一项至第四项规定要求的相关资料，必要时对申请人的生产经营场所进行现场核查；对符合规定条件的，决定准予许可；对不符合规定条件的，决定不予许可并书面说明理由。
A．质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理
B．农业行政
C．公安部门

【◆参考答案◆】：A

(2)【◆题库问题◆】：[单选] 进口的食品、食品添加剂应当按照国家出入境检验检疫部门的要求随附（）材料。
A．报关
B．报检
C．合格证明
D．许可证明

【◆参考答案◆】：C

(3)【◆题库问题◆】：[单选] 在动物的肝脏、鱼肝油、蛋黄、黄油等食物中，下列哪种维生素的含量较高？（）
A．B族维生素
B．维生素A
C．维生素D
D．维生素C
E．维生素E

【◆参考答案◆】：A

(4)【◆题库问题◆】：[单选] 以下属于食品添加剂的是（）
A．山梨酸钾
B．苏丹红
C．三聚氰胺
D．孔雀石绿

【◆参考答案◆】：A

(5)【◆题库问题◆】：[多选] 食品安全信息公布应当（）
A．准确、及时、客观
B．维护消费者的合法权益
C．食品生产经营者的合法权益

【◆参考答案◆】：A, B, C

(6)【◆题库问题◆】：[问答题] 食品生产加工企业利用新资源时，怎么样进行安全性评价？

【◆参考答案◆】：食品生产加工企业利用新资源生产食品，必须按有关规定在投产前由省级以上安全评价机构进行安全评价，并将评价结果向所在地县级质量技术监督部门报告。企业对报告的真实性负责。

(7)【◆题库问题◆】：[判断题] 进口的食品应当经出入境检验检疫机构检验合格后，海关凭出入境检验检疫机构签发的通关证明放行。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确

(8)【◆题库问题◆】：[单选] （）不得编造、散布虚假食品安全信息。
A．卫生行政部门
B．食品药品监督管理部门
C．食品生产经营者
D．任何单位和个人

【◆参考答案◆】：D

(9)【◆题库问题◆】：[单选] 食品安全问题越来越引起人们的关注，下列做法中不会危及人体健康的是（）。
A．用"瘦肉精"做饲料添加剂
B．食品包装时充入氮气以防腐
C．用甲醛溶液浸泡海产品以保鲜
D．用含亚硝酸钠的工业用盐腌臸食品

【◆参考答案◆】：B

(10)【◆题库问题◆】：[单选] 利用牛奶新鲜度速测盒，如果滴定的滴数在（）滴，为合格牛奶。
A．10-12
B．16-18
C．20-22
D．24-26

【◆参考答案◆】：B