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所属分类:国际注册汉语教师考试题库
【◆参考答案◆】:A
(2)【◆题库问题◆】:[单选] 店外促销的方法包括利用广告、上门推销和()等。
A.餐厅门口告示牌
B.电梯内餐饮广告
C.帐篷式台卡
D.邮寄宣传品
A.餐厅门口告示牌
B.电梯内餐饮广告
C.帐篷式台卡
D.邮寄宣传品
【◆参考答案◆】:D
(3)【◆题库问题◆】:[单选] 餐厅服务员为客人斟酒时要注意瓶内的酒量的变化情况,以控制酒液的流速,下面哪句话是正确的()。
A.瓶内的酒量越多,流速越快
B.酒量越少,流速越慢
C.瓶内的酒量越少,流速越快
D.以上都是错误的
A.瓶内的酒量越多,流速越快
B.酒量越少,流速越慢
C.瓶内的酒量越少,流速越快
D.以上都是错误的
【◆参考答案◆】:C
(4)【◆题库问题◆】:[单选] 餐厅服务员为客人提供香烟服务时,下列说法正确的是()。
A.将香烟盒上端打开,取下1/4锡纸,轻敲底部,使烟自行滑出5支左右
B.将香烟盒上端打开,取下1/3锡纸,轻敲底部,使烟自行滑出5支左右
C.将香烟盒上端打开,取下1/3锡纸,轻敲底部,使烟自行滑出3支左右
D.将香烟盒上端打开,取下1/4锡纸,轻敲底部,使烟自行滑出3支左右
A.将香烟盒上端打开,取下1/4锡纸,轻敲底部,使烟自行滑出5支左右
B.将香烟盒上端打开,取下1/3锡纸,轻敲底部,使烟自行滑出5支左右
C.将香烟盒上端打开,取下1/3锡纸,轻敲底部,使烟自行滑出3支左右
D.将香烟盒上端打开,取下1/4锡纸,轻敲底部,使烟自行滑出3支左右
【◆参考答案◆】:B
(5)【◆题库问题◆】:[单选] “五时茶”,通常在午后的4~5点时饮用,最喜欢喝“五时茶”的民族或国家是()。
A.藏族
B.日本
C.泰国
D.英国
A.藏族
B.日本
C.泰国
D.英国
【◆参考答案◆】:D
【◆参考答案◆】:C
(7)【◆题库问题◆】:[单选] 在客人点菜完毕后,餐厅服务员应主动介绍饮料品种,征询客人喝什么饮料的语言可以使用()。
A.陈述句
B.疑问句
C.祈使句
D.选择疑问句
A.陈述句
B.疑问句
C.祈使句
D.选择疑问句
【◆参考答案◆】:D
(8)【◆题库问题◆】:[单选] 中餐宴会摆台用的三杯指的是()。
A.水杯、黄酒杯、烈酒杯
B.水杯、葡萄酒杯、烈酒杯
C.啤酒杯、黄酒杯、烈酒杯
D.啤酒杯、葡萄酒杯、烈酒杯
A.水杯、黄酒杯、烈酒杯
B.水杯、葡萄酒杯、烈酒杯
C.啤酒杯、黄酒杯、烈酒杯
D.啤酒杯、葡萄酒杯、烈酒杯
【◆参考答案◆】:B
(9)【◆题库问题◆】:[单选] 中餐厅迎宾引客入座时,注意不时回头招呼客人,提醒客人注意台阶,引领客人到适当的座位,引领时服务员应走在客人()。
A.左前方1米
B.左前方2米
C.右前方1米
D.右前方2米
A.左前方1米
B.左前方2米
C.右前方1米
D.右前方2米
【◆参考答案◆】:A
(10)【◆题库问题◆】:[问答题] 撤换烟灰缸的方法有哪些?
【◆参考答案◆】:
常见的有"以一换一"和"以二换一"两种方法。
常见的有"以一换一"和"以二换一"两种方法。