黄瓜性味甘寒，花生仁多油脂，当两者相遇时会增加其滑利之性，极容易导致（）。

(1)【◆题库问题◆】：[单选] 黄瓜性味甘寒，花生仁多油脂，当两者相遇时会增加其滑利之性，极容易导致（）。
A．感冒
B．头晕
C．咳嗽
D．腹泻

【◆参考答案◆】：D

(2)【◆题库问题◆】：[问答题] 食品经营者拒绝工商行政管理机关依法开展监督检查的，应当如何处理？

【◆参考答案◆】：责令改正，拒不改正的，处以一万元以下罚款。 

(3)【◆题库问题◆】：[多选] 下列说法中表述正确的是：_______
A．转基因食品是指利用生物技术改良的动物、植物和微生物所制造或生产的食品、食品原料及食品添加物等。
B．长期食用，不会对人体健康产生危害的食品称为无公害食品；广义的无公害食品包括有机食品、自然食品、生态食品、绿色食品、无污染食品等。
C．绿色食品是经过安全和营养双重质量检测的食品，所谓"绿色"就是环境保护的意思。
D．有机食品是指采取一种有机的耕作和加工方式生产和加工出的产品。

【◆参考答案◆】：A, B, C, D

(4)【◆题库问题◆】：[多选] 不属于新食品原料的申报范围：（）
A．不具有食品原料特性
B．已列入食品安全国家标准《食品添加剂使用标准》（GB2760）
C．《食品营养强化剂使用标准》（GB14880）的
D．国家卫生计生委已作出不予行政许可决定的

【◆参考答案◆】：A, B, C, D

(5)【◆题库问题◆】：[问答题] 食品经营者销售预包装食品应当符合哪些要求?

【◆参考答案◆】：食品经营者应当按照食品标签标示的警示标志、警示说明或者注意事项的要求，销售预包装食品。

(6)【◆题库问题◆】：[单选] 下列哪种做法比较符合食品安全（）。
A．吃街头的烤羊肉串
B．发了霉的花生洗了吃
C．把青菜用水冲洗后再稍加浸泡冲洗
D．把发了芽的马铃薯去芽后煮熟吃

【◆参考答案◆】：C

(7)【◆题库问题◆】：[判断题] 反复烧开的水含亚硝酸盐，不宜饮用。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确

(8)【◆题库问题◆】：[单选] 栗子虽能健脾养胃却较难消化，（）患者应该忌食。
A．痢疾
B．腹涨
C．便秘
D．腹泻

【◆参考答案◆】：B

(9)【◆题库问题◆】：[单选] 为满足身体代谢需要，健康成年人每天需要饮水（）毫升。
A．1200
B．1500
C．2000
D．2200
E．2400

【◆参考答案◆】：B

(10)【◆题库问题◆】：[单选] 进行（）操作的，应分别设置相应专间。
A．凉菜配制
B．蛋糕裱花
C．以上都是

【◆参考答案◆】：C