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所属分类：人力资源管理师（二级）题库
【◆参考答案◆】：正确
(2)【◆题库问题◆】：[单选] 下列可以作为鉴别含甲醛水发食品的方法是（）
A．看颜色是否正常
B．闻是否有刺激性的异味
C．手一捏食品就很容易破碎
D．以上方法均正确
A．看颜色是否正常
B．闻是否有刺激性的异味
C．手一捏食品就很容易破碎
D．以上方法均正确
【◆参考答案◆】：D
(3)【◆题库问题◆】：[单选] 空腹吃糖的嗜好时间越长，对各种营养吸收损坏程度最严重的是（）
A．蛋白质
B．脂肪
C．维生素
A．蛋白质
B．脂肪
C．维生素
【◆参考答案◆】：A
(4)【◆题库问题◆】：[单选] 下列那一个过程不属于蛋白质的变性（）
A．工业的鞣革
B．农业上用波尔多液杀菌
C．医药上用酒精消毒
D．工业上制硝化纤维
A．工业的鞣革
B．农业上用波尔多液杀菌
C．医药上用酒精消毒
D．工业上制硝化纤维
【◆参考答案◆】：D
【◆参考答案◆】：正确
(6)【◆题库问题◆】：[问答题,简答题] 我国古代油条叫什么？
【◆参考答案◆】：寒具
(7)【◆题库问题◆】：[单选] 下列食物中碱性最强的是（）
A．苹果
B．牛奶
C．鸡蛋清
D．番茄
A．苹果
B．牛奶
C．鸡蛋清
D．番茄
【◆参考答案◆】：C
(8)【◆题库问题◆】：[多选] 世界上酸雨污染最严重的三个地区是（）
A．中国
B．印度
C．北美
D．欧洲
A．中国
B．印度
C．北美
D．欧洲
【◆参考答案◆】：A, C, D
(9)【◆题库问题◆】：[单选] 举重运动员在举重前通常先将双手插进白色的“镁粉”中，举重时就可以获得向上的推力，请问这种“镁粉”是下列哪种物质？（）
A．氧化镁
B．氢氧化镁
C．碳酸镁
D．镁
A．氧化镁
B．氢氧化镁
C．碳酸镁
D．镁
【◆参考答案◆】：C
(10)【◆题库问题◆】：[单选] 鱼刺卡住喉咙时，可以含服并慢慢吞下一片（）进行治疗。
A．维生素A
B．维生素B
C．维生素C
D．维生素D
A．维生素A
B．维生素B
C．维生素C
D．维生素D
【◆参考答案◆】：C
