(1)【◆题库问题◆】： 某成人每日摄入总能量达到需要，碳水化合物占总热能的30%，脂肪占40%。蛋白质30%，为了达到平衡膳食的要求，应提高摄入的食物的种类是（）。A．谷类B．肉类C．蛋类D．蔬菜E...

(1)【◆题库问题◆】： 在我国膳食中，应继续适当提高动物性食物和油脂的消耗量，使动物蛋白质摄入量达到蛋白质供给量的（）。A．10％～20％B．20％～30％C．30％～40％D．40％～50％ 【◆...

(1)【◆题库问题◆】： 流感预防措施（）A．合理膳食，增加营养，要多饮水，摄入足够的维生素，宜多食些富含优质蛋白、糖类及微量元素的食物B．不到人口密集、人员混杂、空气污染的场所去C．勤洗手，并用流动...

(1)【◆题库问题◆】： 膳食中的碱性物质主要来源于（）。A．蔬菜B．米饭C．面粉D．肉类E．食盐 【◆参考答案◆】：A (2)【◆题库问题◆】： 描述人口金字塔不正确的是（）。A．用统计图来表达人口...

(1)【◆题库问题◆】： 我国成年人膳食中碳水化合物提供能量占全日摄入总能量的适宜百分比为（）。A．40%以下B．40～54%C．55～65%D．70%以上E．20%～30% 【◆参考答案◆】：C (...

(1)【◆题库问题◆】： 烹饪营养学的重点是研究烹饪原料的（）及特点，合理烹调，减少营养损失，最大限度地保护食物中营养素，通过烹饪手段提供合理的平衡膳食。A．食用价值B．营养价值C．营养搭配D．营养理...

(1)【◆题库问题◆】： 下列不符合原文意思的一项是：A．过于担心食品安全问题是出现营养问题的原因之一B．不安全食品对营养不均衡的人危害更大C．丰富的膳食结构是解决食品安全问题的关键D．营养越均衡，身...

(1)【◆题库问题◆】： 拟用称重记账法对某集体食堂进行膳食调查，其中不需要采集的数据是（）。A．就餐人数B．调查开始时库存各类食物的数量C．烹调前、后各种食物的生重、熟重及吃剩食物的重量D．每日各种...

(1)【◆题库问题◆】： 下列哪种方法有助于儿童青少年身高、体重增长？（）A．吃保健品B．多吃甜食C．平衡膳食+体育锻炼D．多吃肉 【◆参考答案◆】：C (2)【◆题库问题◆】： 日常监督管理人员应当...

(1)【◆题库问题◆】： 对于饮食安全，下列哪种做法是正确的？（）A．膨化食品味美可口，可以经常吃B．夏天气温高，可多吃冷饮来降温C．合理膳食，要多吃谷物和水果蔬菜D．以上都是 【◆参考答案◆】：C ...