(1)【◆题库问题◆】： 维生素E含量丰富的食品是（）。A．蔬菜B．植物油C．水果D．肉类E．蛋类 【◆参考答案◆】：B (2)【◆题库问题◆】： 食品中有毒物质限量的标准，通常是根据危险性分析的基本...

(1)【◆题库问题◆】： 引起副溶血性弧菌食物中毒的好发食品是（）。A．霉变食品B．鱼、虾等海产品C．淀粉类食品、剩米饭、奶制品D．动物性食品、病死牲畜肉、蛋类E．自制发酵食品、臭豆腐、面酱 【◆参考...

(1)【◆题库问题◆】： 贫铁食品是（）。A．蛋类B．鱼类C．动物内脏D．牛奶E．肉类 【◆参考答案◆】：D (2)【◆题库问题◆】： 关于统计表的列表原则，下列哪项叙述是错误的（）。A．备注可在表内...

(1)【◆题库问题◆】： 闹钟：指针A．鸡蛋：蛋类B．鸭蛋：鸭子C．鸡蛋：蛋壳D．鸭子：家禽 【◆参考答案◆】：C 【◆答案解析◆】：指针是闹钟的一部分，蛋壳是鸡蛋的一部分。故正切答案为C。 (2)【...

(1)【◆题库问题◆】： 碘的最好的食物来源是（）。A．蔬菜、水果B．牛奶C．肉类D．蛋类E．海产品 【◆参考答案◆】：E (2)【◆题库问题◆】： 下列哪项是现阶段慢性病控制的主要目标（）。A．减少...

(1)【◆题库问题◆】： 维生素E的最好食物来源是（）。A．鱼类B．蛋类C．肉类D．植物油E．蔬菜水果 【◆参考答案◆】：D (2)【◆题库问题◆】： 每40cm肌肉上检查出囊尾蚴5个，该肉应该（）。...

(1)【◆题库问题◆】： 蛋白质生物学价值最高的是（）。A．谷类B．肉类C．蛋类D．奶类E．豆类 【◆参考答案◆】：C (2)【◆题库问题◆】： 河豚鱼中毒的初起症状是（）。A．胃肠道症状B．四肢无力...

(1)【◆题库问题◆】： 引起沙门氏菌食物中毒的食品主要是（）.A．肉、鱼、禽、奶、蛋、蔬菜类B．肉、鱼、禽、奶、蛋类 【◆参考答案◆】：B (2)【◆题库问题◆】： 《中华人民共和国安全生产法》规定...

(1)【◆题库问题◆】： 某成人每日摄入总能量达到需要，碳水化合物占总热能的30%，脂肪占40%。蛋白质30%，为了达到平衡膳食的要求，应提高摄入的食物的种类是（）。A．谷类B．肉类C．蛋类D．蔬菜E...

(1)【◆题库问题◆】： 易被副溶血性弧菌污染的食物是（）。A．剩饭、凉糕、奶及奶制品B．家庭自制豆制品、罐头食品、腊肉C．鱼、虾、蟹、贝类D．臭米面、变质银耳、糯米汤圆粉、淀粉制品E．肉类、禽类和蛋...