S1核酸酶

(1)【◆题库问题◆】: S1核酸酶 【◆参考答案◆】:一种对单链DNA或RNA具有特异性的核酸外切酶,产生5’-磷酸基的单核苷酸或寡核苷酸,但不能降解双链的DNA或RNA的杂合子。 (2)【◆题库问...
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在橘汁生产中,由于其理化性能的要求和苹果汁有所不同,橘汁的理化性能要求保持雾状浑浊,应使用什么酶进行处理()。

(1)【◆题库问题◆】: 在橘汁生产中,由于其理化性能的要求和苹果汁有所不同,橘汁的理化性能要求保持雾状浑浊,应使用什么酶进行处理()。A.果胶酶B.淀粉酶C.多聚半乳糖醛酸酶D.糖化酶 【◆参考答案...
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