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所属分类：物流师（二级）题库
【◆参考答案◆】：正确
(2)【◆题库问题◆】：[单选] 食品生产经营企业应当依照食品安全法第（）条的规定组织职工参加食品安全知识培训，学习食品安全法律、法规、规章、标准和其他食品安全知识，并建立培训档案。
A．三十四
B．二十
C．十八
D．三十二
A．三十四
B．二十
C．十八
D．三十二
【◆参考答案◆】：D
(3)【◆题库问题◆】：[单选] 根据《餐饮业食品卫生管理办法》，凉菜间应配有专用冷藏设施、洗涤消毒和符合要求的更衣设施，室内温度不得高于___。
A．25℃
B．10℃
C．15℃
D．20℃
A．25℃
B．10℃
C．15℃
D．20℃
【◆参考答案◆】：A
(4)【◆题库问题◆】：[单选] 食品生产者未按规定在生产场所的（）悬挂或者摆放食品生产许可证的，由县级以上地方食品药品监督管理部门责令改正；拒不改正的，给予警告。
A．工作档案
B．检验记录
C．生产记录
D．显著位置
A．工作档案
B．检验记录
C．生产记录
D．显著位置
【◆参考答案◆】：D
(5)【◆题库问题◆】：[单选] “毒豆芽”、“染色馒头”、“瘦肉精”肉等问题食品被各大媒体曝光后，人们对食品安全问题更加关注，作为中学生的你不应去做的是（）。
A．宣传感化，提高人们的道德意识
B．倡议生产绿色食品
C．建议国家加强立法和监管
D．计划将来生产类似产品
A．宣传感化，提高人们的道德意识
B．倡议生产绿色食品
C．建议国家加强立法和监管
D．计划将来生产类似产品
【◆参考答案◆】：D
(6)【◆题库问题◆】：[单选] 食用熟食品之前应该对食品进行（）后才能食用。
A．直接吃
B．温一下
C．彻底加热
D．冰镇
A．直接吃
B．温一下
C．彻底加热
D．冰镇
【◆参考答案◆】：C
(7)【◆题库问题◆】：[单选] 根据食品安全基层责任网络建设的要求，在行政村和城镇社区一级设立哪类人员，在乡镇（街道）食安办指导下开展食品安全工作（）
A．联络员
B．管理员
C．网管员
D．协管员
A．联络员
B．管理员
C．网管员
D．协管员
【◆参考答案◆】：D
(8)【◆题库问题◆】：[问答题] 食品生产经营者聘用不得从事食品生产经营管理工作的人员从事管理工作的，应当如何处理？
【◆参考答案◆】：食品生产经营者聘用不得从事食品生产经营管理工作的人员从事管理工作的，由原发证部门吊销许可证。
(9)【◆题库问题◆】：[单选] 生产场所迁出的（）食品药品监督管理部门管辖范围的，应当重新申请食品生产许可。
A．当地
B．省级
C．市级
D．原发证
A．当地
B．省级
C．市级
D．原发证
【◆参考答案◆】：D
(10)【◆题库问题◆】：[问答题] 食品安全监督管理体制是否恒久不变?
【◆参考答案◆】：不是。国务院根据实际需要，可以对食品安全监督管理体制作出调整。
