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所属分类：物流师（二级）题库
【◆参考答案◆】：D
(2)【◆题库问题◆】：[判断题] 二次供水设施周围10米以内不得有渗水坑、垃圾箱、污水管线等污染源。
A．正确
B．错误
A．正确
B．错误
【◆参考答案◆】：正确
(3)【◆题库问题◆】：[判断题] 标有“不含胆固醇”字样的食用油才是好油。
A．正确
B．错误
A．正确
B．错误
【◆参考答案◆】：正确
(4)【◆题库问题◆】：[判断题] 保健食品广告除应当符合食品安全法的相关规定外，还应当声明“本品不能代替药物”。
A．正确
B．错误
A．正确
B．错误
【◆参考答案◆】：正确
(5)【◆题库问题◆】：[问答题] 办理食品流通许可应当遵循什么原则？
【◆参考答案◆】：应当遵循依法、公开、公平、公正、便民、高效的原则。
(6)【◆题库问题◆】：[判断题] 食品添加剂生产者应当建立食品添加剂出厂检验记录制度，查验出厂产品的检验合格证和安全状况，如实记录食品添加剂的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、检验合格证号、销售日期以及购货者名称、地址、联系方式等相关内容，并保存相关凭证。记录和凭证保存期限应当不少于一年。
A．正确
B．错误
A．正确
B．错误
【◆参考答案◆】：正确
(7)【◆题库问题◆】：[多选] 酸奶的益处有以下哪几种？（）
A．易于消化吸收
B．刺激胃酸分泌
C．抑制肠道腐败菌的生长繁殖
D．减轻乳糖不耐症症状
A．易于消化吸收
B．刺激胃酸分泌
C．抑制肠道腐败菌的生长繁殖
D．减轻乳糖不耐症症状
【◆参考答案◆】：A, B, C, D
(8)【◆题库问题◆】：[问答题] 取得食品生产许可，应当符合什么条件？
【◆参考答案◆】：
（一）具有与申请生产许可的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、包装、贮存等场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离；
（二）具有与申请生产许可的食品品种、数量相适应的生产设备或者设施，有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施；
（三）具有与申请生产许可的食品品种、数量相适应的合理的设备布局、工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物；
（四）具有与申请生产许可的食品品种、数量相适应的食品安全专业技术人员和管理人员；
（五）具有与申请生产许可的食品品种、数量相适应的保证食品安全的培训、从业人员健康检查和健康档案等健康管理、进货查验记录、出厂检验记录、原料验收、生产过程等食品安全管理制度。法律法规和国家产业政策对生产食品有其他要求的，应当符合该要求。
（一）具有与申请生产许可的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、包装、贮存等场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离；
（二）具有与申请生产许可的食品品种、数量相适应的生产设备或者设施，有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施；
（三）具有与申请生产许可的食品品种、数量相适应的合理的设备布局、工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物；
（四）具有与申请生产许可的食品品种、数量相适应的食品安全专业技术人员和管理人员；
（五）具有与申请生产许可的食品品种、数量相适应的保证食品安全的培训、从业人员健康检查和健康档案等健康管理、进货查验记录、出厂检验记录、原料验收、生产过程等食品安全管理制度。法律法规和国家产业政策对生产食品有其他要求的，应当符合该要求。
(9)【◆题库问题◆】：[单选] 食品安全风险评估（）向生产经营者收取费用，采集样品应当按照市场价格支付费用。
A．必须
B．应该
C．可以
D．不得
A．必须
B．应该
C．可以
D．不得
【◆参考答案◆】：D
(10)【◆题库问题◆】：[多选] 国内生产并在国内销售的预包装食品（不包括进口预包装食品）应标示企业执行的（）的代号和顺序号
A．国家标准
B．行业标准
C．地方标准
D．经备案的企业标准
E．未经备案的企业标准
A．国家标准
B．行业标准
C．地方标准
D．经备案的企业标准
E．未经备案的企业标准
【◆参考答案◆】：A, B, C, D
