食品生产经营者，违反《中华人民共和国食品安全法》规定，造成人身、财产或者其他损害的，依法（）。

(1)【◆题库问题◆】：[单选] 食品生产经营者，违反《中华人民共和国食品安全法》规定，造成人身、财产或者其他损害的，依法（）。
A．停产停业
B．承担赔偿责任
C．承担刑事责任
D．承担社会责任

【◆参考答案◆】：B

(2)【◆题库问题◆】：[多选] 正确使用冰箱是确保食品安全的重要措施，下列关于使用冰箱的说法，正确的是：_______
A．不要将冰箱塞满，将冰箱塞的过满会导致冰箱内温度不均。
B．分开包装不同的食品，以避免食物的细菌交叉感染；先食用在冰箱里放置较久的食品。
C．建议在食用食品时才将其从冰箱中取出。
D．至少3个月将整个冰箱进行清洁消毒。在清理过程中，将食品放在恒温袋里，不要把已经化了的食品重新放入冰箱。

【◆参考答案◆】：A, B, C, D

(3)【◆题库问题◆】：[多选] 食品添加剂新品种准予许可并列入允许使用的食品添加剂名单予以公布的基本要求：（）
A．经过风险评估证明安全可靠
B．在技术上确有必要性
C．符合食品安全要
D．经检测证明无毒无害

【◆参考答案◆】：A, B

(4)【◆题库问题◆】：[判断题] 县级以上人民政府食品药品监督管理部门在食品安全事故调查处理过程中，封存可能导致食品安全事故的食品及其原料，视事故发展情况决定立即进行检验或者适时进行检验。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确

(5)【◆题库问题◆】：[填空题] 食品流通许可的有效期为 ()

【◆参考答案◆】：三年

(6)【◆题库问题◆】：[单选] 为加强食品安全法制化管理，我国将制定“”。（）
A．食品卫生法
B．食品安全法
C．食品质量法
D．食品损害赔偿法

【◆参考答案◆】：B

(7)【◆题库问题◆】：[判断题] 餐饮业是食品安全风险最高、发生食物中毒最为集中的食品行业。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确

(8)【◆题库问题◆】：[问答题] 食品安全法对集中市场的开办者、柜台出租者、展销会的举办者违反食品安全法的法律责任是如何规定的？

【◆参考答案◆】：违反本法规定，集中交易市场的开办者、柜台出租者、展销会的举办者允许未取得许可的食品经营者进入市场销售食品，或者未履行检查、报告等义务的，由有关主管部门按照各自职责分工，处二千元以上五万元以下罚款；造成严重后果的，责令停业，由原发证部门吊销许可证。

(9)【◆题库问题◆】：[多选] 熏烤食物，常在植物燃烧的熏烟中带有____等致癌物质的固体颗粒，与食品接触后粘附在食物表面。
A．黄曲霉素
B．亚硝基化合物
C．苯并芘
D．二苯并蒽

【◆参考答案◆】：C, D

(10)【◆题库问题◆】：[多选] 婴幼儿配方食品生产企业应当将（）等事项向省、自治区、直辖市人民政府食品药品监督管理部门备案。
A．食品原料
B．食品添加剂
C．产品配方
D．标签

【◆参考答案◆】：A, B, C, D