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所属分类：食品科学技术题库
【◆参考答案◆】：化学突触包括突触前成分、突触间隙和突触后成分；突触前、后成分彼此相对的细胞膜分别称为突触前膜和突触后膜，二者之间的间隙为突触间隙。突触前成分一般是神经元的轴突终末，呈球形膨大，又称突触小体，内含许多突触小泡，还有少量线粒体、微管和微丝；突触小泡内含有神经递质和调质。突触后膜中有神经递质和神经调质的受体。当神经冲动沿轴膜传至轴突终末时，即触发细胞外的钙离子进入突触前成分，导致突触小泡移至突触前膜，释放小泡内物质到突触间隙，与突触后膜中相应的受体结合，使相应的离子通道开放，突触后神经元出现兴奋或抑制变化。
(2)【◆题库问题◆】：[填空题] 眼球屈光装置包括（）、（）、（）和（）。
【◆参考答案◆】：角膜；房水；晶状体；玻璃体
(3)【◆题库问题◆】：[问答题,简答题] 从消化管的发生过程说明回肠憩室、脐粪瘘、不通肛、内脏异位等畸形的发生。
【◆参考答案◆】：在消化管发生过程中，常有某些异常情况出现，从而造成畸形，如：（1）卵黄蒂退化不全而在距回盲部约40-50cm处回肠壁上有一小囊状突起，其顶端有时还有一纤维索连于脐，此即回肠憩室；（2）如果卵黄蒂未退化则在肠与脐之间残存一瘘管，此即脐粪瘘；（3）肛膜未破或因肛凹未与直肠末端相通而产生肛门闭锁，称为不通肛。（4）内脏异位，当肠袢退回腹腔后应继续逆时针旋转180°，由于肠袢从脐腔退回腹腔时未发生旋转，或转位不全，甚至顺时针旋转，就会形成各种情况的消化管异位，并且常伴有肝、胰、心、肺异位。
(4)【◆题库问题◆】：[名词解释] 三联体
【◆参考答案◆】：横小管和两侧的终池。
(5)【◆题库问题◆】：[问答题,简答题] 何谓骨领？它是如何形成的？
【◆参考答案◆】：骨领是长骨发生中出现的结构。在软骨雏形的中段，软骨膜内的骨祖细胞增殖分化为成骨细胞，成骨细胞在软骨中段表面产生类骨质，继而钙化为骨基质。于是在软骨雏形中段形成一圈"领圈"样的骨组织，称骨领。骨领表面的软骨外膜改称骨膜。
(6)【◆题库问题◆】：[填空题] 肾小球的滤过屏障由（）、（）和（）三层组成。
【◆参考答案◆】：有孔内皮，基膜，足细胞裂孔膜
(7)【◆题库问题◆】：[问答题,简答题] 根据胃粘膜的结构特点，谈谈为什么胃粘膜萎缩会引起贫血和蛋白质消化不良。
【◆参考答案◆】：胃粘膜固有层的胃底腺的壁细胞可分泌盐酸和内因子，其中内因子，协助维生素B12吸收；盐酸激活胃蛋白酶原。胃底腺的主细胞分泌胃蛋白酶原，分解蛋白质。粘膜萎缩，分泌减少，使维生素B12吸收减少造成恶性贫血，胃蛋白酶原分泌减少，且不能激活影响蛋白质分解。
(8)【◆题库问题◆】：[名词解释] 透明带
【◆参考答案◆】：位于初级卵母细胞与放射冠之间，HE染色呈均质状、嗜酸性、折光性强的带状结构；由初级卵母细胞和卵泡细胞共同分泌的；构成透明带的蛋白质有ZP1、ZP2、ZP3；ZP3是精子受体，在受精过程中，对卵细胞和精子的相互识别与特异性结合有重要性意义。
(9)【◆题库问题◆】：[名词解释] HE染色法
【◆参考答案◆】：HE染色法是采用苏木精和伊红对组织切片进行染色的最常用的方法。苏木精可使细胞核和胞质内的嗜碱性物质染成紫蓝色，伊红使细胞质和嗜酸性物质等染成红色，以便观察组织细胞结构。
(10)【◆题库问题◆】：[单选] 上皮组织的特点具备：（）。
A．有丰富的血管和神经末梢
B．无血管无神经末梢
C．有血管无神经末梢
D．无神经末梢
E．无血管有丰富的神经末梢
A．有丰富的血管和神经末梢
B．无血管无神经末梢
C．有血管无神经末梢
D．无神经末梢
E．无血管有丰富的神经末梢
【◆参考答案◆】：E
