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所属分类：物流师（二级）题库
【◆参考答案◆】：农业行业推荐性标准，NY是“粮食”二字的汉语拼音首字母缩写。
(2)【◆题库问题◆】：[单选] 婴幼儿发烧时不要吃下列哪种食物（）。
A．A.鸡蛋
B．B.水果
C．C.蔬菜
D．D.低蛋白质食物
A．A.鸡蛋
B．B.水果
C．C.蔬菜
D．D.低蛋白质食物
【◆参考答案◆】：A
(3)【◆题库问题◆】：[单选] 婴幼儿配方乳粉生产企业的（）是婴幼儿配方乳粉质量安全的责任人。
A．质量受权人
B．法定代表人
C．品控负责人
D．总经理
A．质量受权人
B．法定代表人
C．品控负责人
D．总经理
【◆参考答案◆】：B
(4)【◆题库问题◆】：[判断题] 食品生产厂房和车间的内部设计和布局应满足食品卫生操作要求，避免食品生产中发生交叉污染。
A．正确
B．错误
A．正确
B．错误
【◆参考答案◆】：正确
(5)【◆题库问题◆】：[单选] 炒扁豆一定要做到（）
A．急火速炒
B．彻底煮熟焖透
C．炒成嫩绿色
D．多放油
A．急火速炒
B．彻底煮熟焖透
C．炒成嫩绿色
D．多放油
【◆参考答案◆】：B
(6)【◆题库问题◆】：[单选] 食品加工人员每年应进行健康检查，取得（）；上岗前应接受卫生培训。
A．健康证明
B．从业资格
C．安全培训
D．单位任命
A．健康证明
B．从业资格
C．安全培训
D．单位任命
【◆参考答案◆】：A
(7)【◆题库问题◆】：[问答题] 食品流通许可机关是否应当对作出准予许可决定的予以公开？
【◆参考答案◆】：食品流通许可机关作出准予许可决定的，应当予以公开。
(8)【◆题库问题◆】：[单选] 配制食醋中酿造食醋的比例（以乙酸计）不得少于（）
A．70%
B．60%
C．50%
D．40%
A．70%
B．60%
C．50%
D．40%
【◆参考答案◆】：C
(9)【◆题库问题◆】：[问答题] 食品安全法对违反本法的七种违法行为所应承担的法律责任是如何规定的？
【◆参考答案◆】：
违反本法规定，有下列情形之一的，由有关主管部门按照各自职责分工，责令改正，给予警告；拒不改正的，处二千元以上二万元以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证：
（一）未对采购的食品原料和生产的食品、食品添加剂、食品相关产品进行检验；
（二）未建立并遵守查验记录制度、出厂检验记录制度；
（三）制定食品安全企业标准未依照本法规定备案；
（四）未按规定要求贮存、销售食品或者清理库存食品；
（五）进货时未查验许可证和相关证明文件；
（六）生产的食品、食品添加剂的标签、说明书涉及疾病预防、治疗功能；
（七）安排患有本法第三十四条所列疾病的人员从事接触直接入口食品的工作。
违反本法规定，有下列情形之一的，由有关主管部门按照各自职责分工，责令改正，给予警告；拒不改正的，处二千元以上二万元以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证：
（一）未对采购的食品原料和生产的食品、食品添加剂、食品相关产品进行检验；
（二）未建立并遵守查验记录制度、出厂检验记录制度；
（三）制定食品安全企业标准未依照本法规定备案；
（四）未按规定要求贮存、销售食品或者清理库存食品；
（五）进货时未查验许可证和相关证明文件；
（六）生产的食品、食品添加剂的标签、说明书涉及疾病预防、治疗功能；
（七）安排患有本法第三十四条所列疾病的人员从事接触直接入口食品的工作。
(10)【◆题库问题◆】：[单选] 三级召回：标签、标识存在虚假标注的食品，食品生产者应当在知悉食品安全风险后（）小时内启动召回，并向县级以上地方食品药品监督管理部门报告召回计划。标签、标识存在瑕疵，食用后不会造成健康损害的食品，食品生产者应当改正，可以自愿召回。
A．24
B．48
C．72
A．24
B．48
C．72
【◆参考答案◆】：C
