发生食品安全事故的生产企业应配合监管部门封存可能导致事故的（）

(1)【◆题库问题◆】：[多选] 发生食品安全事故的生产企业应配合监管部门封存可能导致事故的（）
A．食品
B．食品原料
C．食品相关产品
D．银行帐户

【◆参考答案◆】：A, B, C

(2)【◆题库问题◆】：[单选] 食品经营者遗失《食品流通许可证》的，应当在（）上公开声明作废，并向原许可机关申请补发《食品流通许可证》。
A．广播
B．电视
C．报刊
D．互联网

【◆参考答案◆】：C

(3)【◆题库问题◆】：[单选] 食品生产企业应建立记录制度，对食品生产中（）等环节详细记录。
A．采购、加工、贮存、销售
B．采购、加工、检验、销售
C．采购、加工、贮存、检验
D．采购、加工、贮存、检验、销售

【◆参考答案◆】：D

(4)【◆题库问题◆】：[多选] 目前使用食品添加剂方面存在的问题主要有哪几项（）
A．把非食用物质作为食品添加剂
B．超量使用食品添加剂
C．超范围使用食品添加剂
D．载明"食品添加剂"字样

【◆参考答案◆】：A, B, C

(5)【◆题库问题◆】：[问答题] 从事批发业务的食品经营企业没有向购货者开具销售票据或者清单的，应当如何处理？

【◆参考答案◆】：应当责令改正，拒不改正的，处以一万元以下罚款；情节严重的，处以一万元以上三万元以下罚款。 

(6)【◆题库问题◆】：[单选] 一个8岁的男生，每天需要（）微克维生素D？
A．5
B．10
C．15
D．20

【◆参考答案◆】：B

(7)【◆题库问题◆】：[单选] 黄曲霉毒素具有很强的毒性，对于因黄曲霉污染而变色的稻米，以下处理方法正确的是：（）
A．不再食用
B．用醋浸泡一段时间后，洗净即可食用
C．用盐水浸泡一段时间后，洗净即可食用
D．用清水将表面的霉菌洗掉即可食用

【◆参考答案◆】：A

(8)【◆题库问题◆】：[问答题] 如何确定食品流通许可申请人？

【◆参考答案◆】：新设食品经营企业申请食品流通许可，该企业的投资人为许可申请人；已经具有主体资格的企业申请食品流通许可，该企业为许可申请人；企业分支机构申请食品流通许可，设立该分支机构的企业为许可申请人；个人新设申请或者个体工商户申请食品流通许可，业主为许可申请人。申请人应当在申请书等材料上签字盖章。

(9)【◆题库问题◆】：[单选] 市场内销售已取得QS的小包装鸡翅、鸡腿应给予的食品流通许可经营范围（）
A．预包装食品
B．散装食品
C．不需取得食品流通许可证
D．现场制售食品

【◆参考答案◆】：A

(10)【◆题库问题◆】：[判断题] 新鲜的虾壳颜色应该是红色。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确