《食品安全法》规定的食品生产领域监督管理部门为（）。

(1)【◆题库问题◆】：[单选] 《食品安全法》规定的食品生产领域监督管理部门为（）。
A．质量监督部门
B．工商行政管理部门
C．食品药品监督管理部门
D．卫生行政部门

【◆参考答案◆】：A

(2)【◆题库问题◆】：[问答题] 从事食品流通的，在办理工商登记之前，应当取得什么前置性许可？

【◆参考答案◆】：食品流通许可

(3)【◆题库问题◆】：[判断题] 为保障人民身体健康，食品中可以添加药品。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确

(4)【◆题库问题◆】：[判断题] 预包装食品的包装上应当有标签，标签不需要标明产品标准代号。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确

(5)【◆题库问题◆】：[单选] 面包糕饼、卤味烤禽等现场制售形式需取得（）许可证后方可从事经营活动。
A．餐饮服务
B．食品流通
C．卫生
D．小作坊

【◆参考答案◆】：A

(6)【◆题库问题◆】：[问答题] 食品经营者发现其经营的食品不符合食品安全标准，应当如何处理？

【◆参考答案◆】：食品经营者发现其经营的食品不符合食品安全标准，应当立即停止经营，通知相关生产经营者和消费者，并记录停止经营和通知情况。食品生产者认为应当召回的，应当立即召回。

(7)【◆题库问题◆】：[问答题] 企业标准的制定、审批包括哪些内容？

【◆参考答案◆】：
企业标准执行应符合相关法律法规规定。
（一）企业标准应按规定进行备案；
（二）企业应收集、记录新发布国家食品安全标准，参加相关培训，做好标准执行工作。

(8)【◆题库问题◆】：[判断题] 化学消毒完华后不一定使用流动水清除餐具表面上残留的消毒剂，去掉异味。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确

(9)【◆题库问题◆】：[单选] 关于橄榄油，以下说法错误的是（）。
A．橄榄油含有丰富的单不饱和脂肪酸
B．橄榄油更适合做凉拌菜
C．橄榄油是适合人体营养的食用油，应该每天大量食用
D．橄榄油不宜用于高温煎炸食品

【◆参考答案◆】：C

(10)【◆题库问题◆】：[单选] 婴幼儿配方乳粉的（）应当经国务院食品药品监督管理部门注册。
A．产品配方
B．工艺文件
C．添加剂使用
D．检验方法

【◆参考答案◆】：A

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