红细胞转酮醇酶活力测定是评价哪种维生素营养状况的指标（）。

(1)【◆题库问题◆】：[单选] 红细胞转酮醇酶活力测定是评价哪种维生素营养状况的指标（）。
A．维生素A
B．维生素B1
C．维生素C
D．维生素D
E．维生素E

【◆参考答案◆】：B

(2)【◆题库问题◆】：[单选] C是（）。
A．单不饱和脂肪酸
B．多不饱和脂肪酸
C．饱和脂肪酸
D．类脂
E．反式脂肪酸

【◆参考答案◆】：C

(3)【◆题库问题◆】：[单选,共用题干题] 一位70岁老者领着5岁男孩到营养门诊，述说男孩偏食，刷牙时经常出血，营养师首先对男孩进行体格营养状况检查，发现其身高、体重均属正常，牙龈肿胀，皮肤上有小出血点，随后又了解其膳食情况。营养师可能选用的实验室检查方法是（）。
A．A.维生素C尿负荷试验
B．维生素B尿负荷试验
C．维生素B2尿负荷试验
D．2-吡啶酮／N-甲基烟酰胺比值
E．红细胞溶血试验

【◆参考答案◆】：A

(4)【◆题库问题◆】：[单选] 葡萄球菌由于具有以下特点，而使得其一旦在食物中产生，就很难用一般的烹调方法将其去除（）。
A．可以在7.5%的盐水中大量生长
B．低温下可以维持数月
C．耐热性很强，加热不易破坏
D．不受胰蛋白酶的破坏
E．以上都是

【◆参考答案◆】：E

(5)【◆题库问题◆】：[单选] 硫胺素的活性辅酶形式是（）。
A．TMP
B．AMP
C．TPP
D．TTP
E．ATP

【◆参考答案◆】：C

(6)【◆题库问题◆】：[单选] 肉毒毒素主要侵犯（）。
A．肝脏
B．感觉神经
C．肾脏
D．运动神经
E．循环系统

【◆参考答案◆】：D

(7)【◆题库问题◆】：[单选] 中国居民膳食宝塔第一层是（）。
A．粮谷类
B．蔬菜、水果类
C．豆类及其制品
D．油脂
E．动物性食品

【◆参考答案◆】：A

(8)【◆题库问题◆】：[单选] 下列不属于社区保健中社区诊断内容的是（）。
A．社区保健意识
B．社区卫生状况
C．社区经济状况
D．社区卫生资源
E．社区健康水平及存在问题

【◆参考答案◆】：C

【◆答案解析◆】：社区经济状况不属于社区保健中社区诊断内容。

(9)【◆题库问题◆】：[单选,共用题干题] 欲比较A．B．C三种药物对雄性Wistar大鼠尿中氨基氮排出量的影响，将36只大鼠按照体重和月龄相近的原则每3只为1区组，共12区组，每个区组的3只大鼠随机分配到A．B．C三个药物组。一个月后观察尿中氨基氮的排出量。如果经方差分析得到三种药物对大鼠尿中氨基氮排出量的影响不同（P
A．A.SNK法
B．配对设计t检验
C．配对设计的符号秩和检验
D．成组设计两样本均数比较的t检验
E．成组设计两样本均数比较的秩和检验

【◆参考答案◆】：A

(10)【◆题库问题◆】：[单选] 在配对设计的符号秩和检验中，遇到绝对值为非零相同差值，编秩应（）。
A．舍去不计
B．按顺序编秩
C．取其平均秩
D．取其最大秩
E．取其最小秩

【◆参考答案◆】：C

【◆答案解析◆】：在配对设计的符号秩和检验中，遇到绝对值为非零相同差值，编秩应取其平均秩，答案C正确。配对设计的符号秩和检验是根据差值的正秩次之和的大小与负秩次之和的大小来判断的，因此编秩时，遇到绝对值为非零相同差值时，为了不偏不倚，取其平均秩。