最易受黄曲霉毒素污染的食品是（）。

(1)【◆题库问题◆】：[单选] 最易受黄曲霉毒素污染的食品是（）。
A．大米
B．花生
C．小麦
D．高粱
E．发酵食品

【◆参考答案◆】：B

(2)【◆题库问题◆】：[单选] 下列哪项不是高血压病的危险因素（）。
A．吸烟
B．长期精神紧张
C．体力活动强度大
D．体重超重和肥胖
E．高脂肪、高钠饮食

【◆参考答案◆】：C

【◆答案解析◆】：据中国医学科学院的一项联合询查报告，影响血压的因素主要有：遗传、体重与肥胖、高盐饮食、饮酒、精神心理、天气，人体缺钙也是高血压病多发的主要原因之一

(3)【◆题库问题◆】：[单选] 维生素A缺乏的最早症状是（）。
A．黏膜上皮细胞的角化
B．Bitot斑
C．暗适应能力下降
D．干眼病
E．夜盲症

【◆参考答案◆】：C

(4)【◆题库问题◆】：[单选] 与凝血功能有关的元素是（）。
A．铁
B．钴
C．锌
D．磷
E．钙

【◆参考答案◆】：E

(5)【◆题库问题◆】：[单选] 以下对维生素E描述错误的是（）。
A．具有抗氧化作用
B．预防衰老作用
C．构成机体组织的成分
D．与动物的生殖功能有关
E．调节血小板的粘附力的作用

【◆参考答案◆】：C

(6)【◆题库问题◆】：[单选] 某成人每日摄入总能量达到需要，碳水化合物占总热能的30%，脂肪占40%。蛋白质30%，为了达到平衡膳食的要求，应提高摄入的食物的种类是（）。
A．谷类
B．肉类
C．蛋类
D．蔬菜
E．水果

【◆参考答案◆】：A

(7)【◆题库问题◆】：[单选] 可以由皮肤合成的维生素是（）。
A．维生素C
B．维生素B1
C．维生素E
D．维生素A
E．维生素D

【◆参考答案◆】：E

(8)【◆题库问题◆】：[单选] 四格表中四个格子的数字分别为（）。
A．待比较两组的各组阳性数和阴性数
B．待比较两组的各组阳性数和总合计数
C．待比较两组的各组总合计数和阳性率
D．两组的实际值与理论值
E．以上都不对

【◆参考答案◆】：A

(9)【◆题库问题◆】：[单选,共用题干题] 某职业病防治所对某厂石棉矿工进行了用力肺活量测定，测定的总人数为31人，其中11人已确诊为石棉肺患者，9人是可疑患者，另外11人是非患者。比较3组的平均用力肺活量发现：三个样本均数各不相同。检验假设H0应为（）。
A．A.三组样本均数相等
B．三组总体均数相等
C．SS总=SS组内+SS组间
D．SS组内=SS组间
E．MS组间=MS组内

【◆参考答案◆】：B

(10)【◆题库问题◆】：[单选] 下列全部属于必需氨基酸的是（）。
A．缬氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸
B．缬氨酸、异亮氨酸、酪氨酸
C．蛋氨酸、色氨酸、半胱氨酸
D．苏氨酸、丝氨酸、赖氨酸
E．赖氨酸、谷氨酸、苯丙氨酸

【◆参考答案◆】：A