合理膳食包括（）。

(1)【◆题库问题◆】：[单选] 合理膳食包括（）。
A．能量和营养素满足需要
B．食物多样化
C．营养素之间要保持适宜的平衡
D．应有舒适的进餐环境
E．以上都包括

【◆参考答案◆】：E

(2)【◆题库问题◆】：[单选,共用题干题] 一九七四年印度两个邦中有200个村庄暴发中毒性肝炎，398人发病，死亡106人，中毒时适逢暴雨，患者均食用过霉变食物，临床症状以黄疸为主，兼有呕吐、厌食和发病，重者出现腹水、下肢水肿、肝脾增大及肝硬变。用发病村庄一些家庭剩饭喂狗，狗出现死亡。可能引起的中毒食物是（）。
A．A.玉米、小麦、大米
B．肉类
C．蛋类
D．鱼类
E．奶类

【◆参考答案◆】：A

(3)【◆题库问题◆】：[单选] 用母乳喂养婴幼儿比用牛奶喂养更能满足其生长发育的原因是（）。
A．乳清蛋白含量高
B．乳白蛋白含量高
C．酪蛋白含量高
D．乳球蛋白含量高
E．乳蛋白含量高

【◆参考答案◆】：A

(4)【◆题库问题◆】：[单选] 副溶血性弧菌食物中毒的好发食品是（）。
A．畜肉类
B．海产鱼
C．奶类及制品
D．发酵食品
E．剩饭

【◆参考答案◆】：B

(5)【◆题库问题◆】：[单选] 若要比较4种治疗方法有无差异，应进行（）。
A．两两比较的t检验
B．两两比较的q检验
C．完全随机设计的方差分析
D．配伍组设计的方差分析
E．秩和检验

【◆参考答案◆】：C

(6)【◆题库问题◆】：[单选] 某些研究发现，约85%肺癌病例是由于吸烟所致，这种测量属于（）。
A．对发生率的测量
B．对现患率的测量
C．对归因危险度的测量
D．对相对危险度的测量
E．对死亡构成比的测量

【◆参考答案◆】：C

(7)【◆题库问题◆】：[单选] 老年人容易发生便秘，且患高血压、血脂异常、糖尿病等慢性病的危险性增加，适当多吃粗粮有益于健康。因此建议老年人每日粗粮或全谷类食品的摄入量最好达到（）。
A．50g
B．100g
C．150g
D．200g
E．250g

【◆参考答案◆】：B

(8)【◆题库问题◆】：[单选] 与凝血酶原生成有关的维生素是（）。
A．维生素K
B．维生素E
C．硫辛酸
D．遍多酸
E．硫胺素

【◆参考答案◆】：A

(9)【◆题库问题◆】：[单选] 已知一般儿童龋齿发生率约为30%，要求新型牙膏能使龋齿发生率降至10%，则需用下列哪个公式计算样本含量（）。
A．样本均数与总体均数比较的公式
B．两样本均数比较的公式
C．两样本率比较的公式
D．配对分类资料公式
E．以上都不对

【◆参考答案◆】：E

【◆答案解析◆】：属于单样本频率检验。

(10)【◆题库问题◆】：[单选] 高血压的社区预防错误的是（）。
A．限制盐的摄入
B．控制体重
C．限制运动
D．健康膳食
E．戒烟限酒

【◆参考答案◆】：C