体积单位为：升（L）（l）、毫升（mL）（ml）。

(1)【◆题库问题◆】：[判断题] 体积单位为：升（L）（l）、毫升（mL）（ml）。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确

(2)【◆题库问题◆】：[判断题] 生产经营转基因食品可不在食品标签中显著标示。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确

(3)【◆题库问题◆】：[多选] 以下哪些是《上海市食品安全信息追溯管理办法》规定实施追溯的食品和食用农产品品种？（）
A．粮食及其制品
B．畜产品及其制品，禽及其产品和制品，水产品
C．蔬菜，水果
D．豆制品，乳品，食用油

【◆参考答案◆】：A, B, C, D

(4)【◆题库问题◆】：[判断题] 制定食品安全国家标准，不需依据食品安全风险评估结果并充分考虑食用农产品安全风险评估结果，并参照相关的国际标准和国际食品安全风险评估结果。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确

(5)【◆题库问题◆】：[多选] 预防虫害侵入的方法包括（）
A．裂缝用水泥或金属片修补，防止虫害进入
B．门与地面之间的空隙不超过6毫米，门的下边缘及门框安装金属板
C．断绝虫害的食物来源，所有食物均以密封容器存放，并远离地面
D．定期使用杀虫剂、杀鼠剂

【◆参考答案◆】：A, B, C

(6)【◆题库问题◆】：[填空题] 重要的食品安全信息由国务院和省级卫生行政部门公布；食品安全日常监督管理信息由（）公布。

【◆参考答案◆】：食品安全监督管理部门

(7)【◆题库问题◆】：[问答题] 在食品生产许可有效期内，在什么情况下对企业重新组织核查和检验？

【◆参考答案◆】：食品生产许可有效期内，有关法律法规、食品安全标准或技术要求发生变化的，原许可机关可以根据国家有关规定重新组织核查和检验。

(8)【◆题库问题◆】：[单选] 《餐饮服务许可证》有效期限为（），临时从事餐饮服务许可活动的，《餐饮服务许可证》有效期不超过（）
A．3年、12个月
B．2年、12个月
C．2年、6个月
D．3年、6个月

【◆参考答案◆】：D

(9)【◆题库问题◆】：[单选] 苏丹红、三聚氰胺、瘦肉精闹得人民胆战心惊，塑化剂、地沟油害人食品何时休。层出不穷的食品安全问题表明（）。
A．中国的食物不能再吃了
B．中国消费者的合法权益是得不到保障的
C．中国要加大对食品领域违法犯罪的打击力度，切实维护好消费者的合法权益
D．中国的食品生产企业缺乏道德素养，要加强他们的道德教育

【◆参考答案◆】：D

(10)【◆题库问题◆】：[判断题] 更衣间是必须置分隔式衣柜，要有足够的洗手、消毒设施。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确