如何确定食品流通许可申请人？

(1)【◆题库问题◆】：[问答题] 如何确定食品流通许可申请人？

【◆参考答案◆】：新设食品经营企业申请食品流通许可，该企业的投资人为许可申请人；已经具有主体资格的企业申请食品流通许可，该企业为许可申请人；企业分支机构申请食品流通许可，设立该分支机构的企业为许可申请人；个人新设申请或者个体工商户申请食品流通许可，业主为许可申请人。申请人应当在申请书等材料上签字盖章。

(2)【◆题库问题◆】：[多选] 食品生产者应当在生产场所的显著位置（）食品生产许可证正本。
A．保存
B．悬挂
C．摆放
D．存档

【◆参考答案◆】：B, C

(3)【◆题库问题◆】：[单选] 《餐饮服务食品安全操作规范》中推荐的煮沸消毒的方法是（）
A．煮沸后即可
B．煮沸后保持5分钟以上
C．煮沸后保持10分钟以上

【◆参考答案◆】：B

(4)【◆题库问题◆】：[问答题] 食品生产经营者对监管部门依法进行的抽样检验结论有异议申请复检的，承担复检工作的食品检验机构如何确定？

【◆参考答案◆】：由复检申请人从国务院认证认可监督管理、卫生行政、农业行政等部门共同公布复检机构名录中自行选择确定。复检机构与初检机构不得为同一机构。 

(5)【◆题库问题◆】：[单选] 部分不良商家为提高价钱而谎称所售牛肉为进口牛肉，截至2014年12月31日，下列哪个国家并未获准向中国出口牛肉？（）
A．日本
B．澳大利亚
C．新西兰
D．加拿大

【◆参考答案◆】：A

(6)【◆题库问题◆】：[单选] （）应当履行食品安全法规定的职责。
A．市级以上人民政府
B．县级以上地方人民政府
C．县级工商行政管理局
D．县级卫生局

【◆参考答案◆】：B

(7)【◆题库问题◆】：[多选] 为防范食品污染，采取的正确做法是（）
A．清洗蔬菜和肉类的池子应分开
B．用于盛装食品的容器不直接放臵于地面
C．菜刀、菜板用前都应清洗干净，先切生食，后切熟食
D．尽量用可以密封的容器盛装熟食物

【◆参考答案◆】：A, B, D

(8)【◆题库问题◆】：[多选] 媒体编造、散布虚假食品安全信息的，由有关主管部门依法给予处罚，并对直接负责的主管人员和其他直接责任人员给予处分；使公民、法人或者其他组织的合法权益受到损害的，依法承担（）等民事责任。
A．消除影响
B．赔礼道歉
C．赔偿损失
D．恢复名誉

【◆参考答案◆】：A, B, C, D

(9)【◆题库问题◆】：[问答题] 经营者未建立并遵守查验记录制度、出厂检验记录制度，应当如何处罚？

【◆参考答案◆】：由有关主管部门按照各自职责分工，责令改正，给予警告；拒不改正的，处二千元以上二万元以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证。 

(10)【◆题库问题◆】：[单选] 鉴别汽水质量,以下不正确的方法是：（）
A．清汁型汽水透明度较好，不应有混浊感
B．混汁型汽水的透明度应表现在没有分层现象
C．打开瓶盖时冒的气泡越多越好
D．汽水在开盖后冒一些汽泡，很快就平稳下来

【◆参考答案◆】：C