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所属分类：物流师（二级）题库
【◆参考答案◆】：A, B
(2)【◆题库问题◆】：[单选] 面粉过氧化苯甲酰速测盒检测原理是过氧化苯甲酰与试剂反应可产生（）色产物，颜色越浅表示过氧化苯甲酰含量越高。
A．紫红
B．红棕
C．红褐
D．青紫
A．紫红
B．红棕
C．红褐
D．青紫
【◆参考答案◆】：B
(3)【◆题库问题◆】：[单选] 举报人可采取（）等方式实名举报。
A．电话
B．信函
C．电子邮件
D．以上都行
A．电话
B．信函
C．电子邮件
D．以上都行
【◆参考答案◆】：D
(4)【◆题库问题◆】：[问答题] 食品安全法对本法生效日期是如何规定？
【◆参考答案◆】：本法自2009年6月1日起施行。《中华人民共和国食品卫生法》同时废止。
(5)【◆题库问题◆】：[判断题] 消费者在展销会、租赁柜台购买食品受到损害的，可以向销售者要求赔偿，展销会结束或柜台租赁期满后，也可以向展销会的举办者、柜台的出租者要求赔偿。（）
A．正确
B．错误
A．正确
B．错误
【◆参考答案◆】：正确
(6)【◆题库问题◆】：[单选] 有关酸奶，以下说法错误的是？（）
A．酸奶不宜空腹饮用
B．酸奶越浓稠越好
C．酸奶不宜加热后饮用
D．喝酸奶要适量，并非越多越好
A．酸奶不宜空腹饮用
B．酸奶越浓稠越好
C．酸奶不宜加热后饮用
D．喝酸奶要适量，并非越多越好
【◆参考答案◆】：B
(7)【◆题库问题◆】：[判断题] 新鲜羊肉应具有的颜色是浅粉色
A．正确
B．错误
A．正确
B．错误
【◆参考答案◆】：正确
(8)【◆题库问题◆】：[单选] 根据国家食药监总局于2015年8月31日公布的《食品生产许可管理办法》规定，同一个食品生产者从事食品生产活动，应当取得（）食品生产许可证。
A．一个
B．两个
C．两个以上
D．多个
A．一个
B．两个
C．两个以上
D．多个
【◆参考答案◆】：A
(9)【◆题库问题◆】：[问答题] 食品安全事故，是指源于食品，对人体健康有危害或者可能有危害的事故，它主要有哪三种表现形式？
【◆参考答案◆】：食物中毒、食源性疾病、食品污染。
(10)【◆题库问题◆】：[多选] 生的蔬菜中最易污染的致病菌包括（）
A．副溶血弧菌
B．沙门菌
C．大肠杆菌
D．痢疾杆菌
A．副溶血弧菌
B．沙门菌
C．大肠杆菌
D．痢疾杆菌
【◆参考答案◆】：C, D
