《中华人民共和国食品安全法》规定，任何单位和个人不得编造、散布（）食品安全信息。

(1)【◆题库问题◆】：[单选] 《中华人民共和国食品安全法》规定，任何单位和个人不得编造、散布（）食品安全信息。
A．虚假的
B．非官方发布的
C．重大的
D．引起社会公众恐慌的

【◆参考答案◆】：A

(2)【◆题库问题◆】：[判断题] 县级以上质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门可以对有不良信用记录的食品生产经营者增加监督检查频次。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确

(3)【◆题库问题◆】：[问答题] 食品广告监测的重点是什么？

【◆参考答案◆】：食品广告监测的重点是食品广告发布量大、传播范围广、社会影响力大的媒体，并根据实际情况和监管需要，对重点区域、部分媒体、个案广告实施跟踪监测。

(4)【◆题库问题◆】：[单选] 食品企业采购（）物资应当索票索证。
A．主要原料
B．食品添加剂
C．与食品直接接触的包装物
D．其它皆是

【◆参考答案◆】：D

(5)【◆题库问题◆】：[单选] ______国务院发布的《国务院关于进一步加强食品安全工作的决定》按照一个监管环节由一个部门监管的原则，采取分段监管为主、品种监管为辅的方式，进一步理顺食品安全监管职能，明确责任。农业部门负责初级农产品生产环节的监管；质检部门负责食品生产加工环节的监管；工商部门负责食品流通环节的监管；卫生部门负责餐饮业和食堂等消费环节的监管；食品药品监管部门负责对食品安全的综合监督、组织协调和依法组织查处重大事故。
A．2004年9月1日
B．2004年7月1日
C．2006年5月1日
D．2006年7月1日

【◆参考答案◆】：A

(6)【◆题库问题◆】：[单选] 《餐饮服务食品安全操作规范》规定，餐饮单位离开粪坑、污水池、垃圾场（站）等污染源的距离应在（）以上。
A．10米
B．20米
C．25米

【◆参考答案◆】：C

(7)【◆题库问题◆】：[问答题] 国家鼓励和支持开展与食品安全有关的研究有哪些？

【◆参考答案◆】：国家鼓励和支持开展与食品安全有关的基础研究和应用研究，鼓励和支持食品生产经营者采用先进技术和先进管理规范，来提高食品安全水平。 

(8)【◆题库问题◆】：[判断题] 食品加工场所、食品接触面必须进行清洗，以减少食品受到的污染。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确

(9)【◆题库问题◆】：[单选] 粮食不宜加工过细，原因是：（）
A．粮食加工过细，不利于人体消化吸收
B．粮食加工过细，营养损失严重
C．粮食加工过细，不易贮存
D．以上说法均不正确

【◆参考答案◆】：B

(10)【◆题库问题◆】：[判断题] 消毒是用物理或化学方法破坏、钝化或除去有害微生物的操作，消毒不能完全杀死细菌芽胞。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确