食品和食品添加剂的标签、说明书，可以进行涉及疾病预防、治疗功能的宣传。

(1)【◆题库问题◆】：[判断题] 食品和食品添加剂的标签、说明书，可以进行涉及疾病预防、治疗功能的宣传。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确

(2)【◆题库问题◆】：[填空题] 搪瓷和陶瓷器皿不能长期盛放食醋，否则会导致器皿中的（）有害物质渗透到食醋中。

【◆参考答案◆】：重金属

(3)【◆题库问题◆】：[单选] 在下列产品的标识上，哪种产品必须注明生产日期和安全使用期或失效日期：（）
A．家电
B．五金制品
C．食品
D．鞋帽

【◆参考答案◆】：C

(4)【◆题库问题◆】：[单选] 食品生产用水应当符合国家规定的（）
A．饮用纯净水质量标准
B．天然矿泉水质量标准
C．生活饮用水卫生标准
D．工业生产用水标准

【◆参考答案◆】：C

(5)【◆题库问题◆】：[单选] 用方便面下脚料和滑石粉做的酥糖所具有的特征是：（）
A．能感觉到咸味
B．糖的颜色发暗
C．糖容易散开
D．能感觉到苦味

【◆参考答案◆】：A

(6)【◆题库问题◆】：[单选] 下面关于食品的说法哪种正确（）。
A．穿了"衣服"（有包装）的食品比裸露的食品更安全
B．粉丝越白越好
C．香肠颜色越红越好
D．喝过多饮料不会影响食欲

【◆参考答案◆】：A

(7)【◆题库问题◆】：[问答题] 食品安全法对制定食品安全地方标准的原则是如何规定的？

【◆参考答案◆】：
1、没有食品安全国家标准的，可以制定食品安全地方标准；
2、省、自治区、直辖市人民政府卫生行政部门组织制定食品安全地方标准，应当参照执行本法有关食品安全国家标准制定的规定，并报国务院卫生行政部门备案。

(8)【◆题库问题◆】：[多选] 下列对感染疾病死亡的家禽或家畜的处理，正确的是（）。
A．不准食用
B．不准运输
C．不准销售
D．不准随意乱丢弃

【◆参考答案◆】：A, B, C, D

(9)【◆题库问题◆】：[问答题] 何种情况下许可机关应当依法办理食品流通许可的注销手续？

【◆参考答案◆】：（1）《食品流通许可证》有效期届满且食品经营者未申请延续的； （2）食品经营者没有在法定期限内取得合法主体资格或者主体资格依法终止的； （3）食品流通许可依法被撤销，或者《食品流通许可证》依法被吊销的； （4）因不可抗力导致食品流通许可事项无法实施的； （5）依法应当注销《食品流通许可证》的其他情形。 

(10)【◆题库问题◆】：[判断题] 有的食品储存时间长了其性状会发生一些变化。紫菜储存时间稍长会变绿，这说明已经产生毒素，不能食用。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确