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所属分类：物流师（二级）题库
【◆参考答案◆】：正确
(2)【◆题库问题◆】：[判断题] 申请从事食品流通经营的，要提交食品准入、经营、退市、卫生管理等制度。
A．正确
B．错误
A．正确
B．错误
【◆参考答案◆】：正确
(3)【◆题库问题◆】：[判断题] 食品经营者应当按照食品标签标示的警示标志、警示说明或者注意事项的要求，销售预包装食品。
A．正确
B．错误
A．正确
B．错误
【◆参考答案◆】：正确
(4)【◆题库问题◆】：[多选] 购买食品时，发现以下哪种情形的不要购买？（）
A．超过保质期
B．未标明烹调方法的食品
C．胖听的罐头食品
D．包装破损的食品
A．超过保质期
B．未标明烹调方法的食品
C．胖听的罐头食品
D．包装破损的食品
【◆参考答案◆】：A, C, D
(5)【◆题库问题◆】：[单选] 食品生产经营人员取得健康证明后方可参加工作，进行健康检查的周期是（）。
A．每半年
B．每年
C．每三年
D．每四年
A．每半年
B．每年
C．每三年
D．每四年
【◆参考答案◆】：B
(6)【◆题库问题◆】：[单选] 专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品，其标签除应当标明《食品安全法》第67条第一款规定的内容外，还应当标明（）
A．主要营养成分及其含量
B．用法用量
C．适用范围
D．功能主治
A．主要营养成分及其含量
B．用法用量
C．适用范围
D．功能主治
【◆参考答案◆】：A
(7)【◆题库问题◆】：[单选] 为避免营养素流失过多，以下哪种食物不能放在微波炉中加热？（）
A．猪肉
B．鱼
C．绿叶蔬菜
D．排骨汤
A．猪肉
B．鱼
C．绿叶蔬菜
D．排骨汤
【◆参考答案◆】：B
(8)【◆题库问题◆】：[单选] 《中华人民共和国食品安全法》规定，食品生产者发现其生产的食品有不符合食品安全标准或者有证据证明可能危害人体健康的，应当（）。
A．立即停止生产
B．通知相关生产经营者和消费者
C．召回已经上市销售的食品
D．以上选项都是
A．立即停止生产
B．通知相关生产经营者和消费者
C．召回已经上市销售的食品
D．以上选项都是
【◆参考答案◆】：D
(9)【◆题库问题◆】：[单选] 生产车间人均占地面积（不包括设备占位）不能少于（）m2高度不低于（）m。
A．1.50；3
B．2.0；2
C．2.5；3
D．3.0；4
A．1.50；3
B．2.0；2
C．2.5；3
D．3.0；4
【◆参考答案◆】：A
(10)【◆题库问题◆】：[问答题] 食品安全风险评估由哪个部门负责，如何组成？
【◆参考答案◆】：国务院卫生行政部门负责组织食品安全风险评估工作，成立由医学、农业、食品、营养等方面的专家组成的食品安全风险评估专家委员会进行食品安全风险评估。
