(1)【◆题库问题◆】： 食品添加剂是食品生产、加工中（）的。A．可有可无B．禁止添加C．必不可少D．可随意添加 【◆参考答案◆】：C (2)【◆题库问题◆】： 《中华人民共和国消费者权益保护法》规定...

(1)【◆题库问题◆】： 下列哪个物质是食品添加剂？（）A．苏丹红B．柠檬黄C．三聚氰胺D．孔雀石绿 【◆参考答案◆】：B (2)【◆题库问题◆】： 食品安全事故应急预案对（）等作出规定。A．食品安全...

(1)【◆题库问题◆】： 食品添加剂，指为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。A．正确B．错误 【◆参考答案◆】：正确 (2)【◆题库问题◆】：...

(1)【◆题库问题◆】： 食品安全法对未经许可从事食品生产经营活动，或者未经许可生产食品添加剂的违法行为所应承担的法律责任是如何规定的？ 【◆参考答案◆】：违反本法规定，未经许可从事食品生产经营活动，...

(1)【◆题库问题◆】： 利用新的食品原料生产食品添加剂新品种的，企业应当向国务院卫生行政部门提交相关产品的安全性评估材料。A．正确B．错误 【◆参考答案◆】：正确 (2)【◆题库问题◆】： 特殊医学...

(1)【◆题库问题◆】： 食品和食品添加剂的标签、说明书，可以进行涉及疾病预防、治疗功能的宣传。A．正确B．错误 【◆参考答案◆】：正确 (2)【◆题库问题◆】： 搪瓷和陶瓷器皿不能长期盛放食醋，否则...

(1)【◆题库问题◆】： 食品添加剂碳酸氢钠的俗称是（）。 【◆参考答案◆】：食粉（小苏打） (2)【◆题库问题◆】： 论述食品香气形成的几种主要途径。 【◆参考答案◆】：①生物合成存在于食品原料中的...

(1)【◆题库问题◆】： 大多数情况下，食品添加剂都只是起改善风味、口感，增加食品稳定性等作用，本身并不具有营养意义。但是抗坏血酸并不属于这个“大多数”。在超市销售的果汁和蔬菜汁中，很多就添加了抗坏血...

(1)【◆题库问题◆】： 对未经许可从事食品生产经营活动，或者未经许可生产食品添加剂的不法行为，应如何处罚？ 【◆参考答案◆】：由有关主管部门按照各自职责分工，没收违法所得、违法生产经营的食品、食品添...

(1)【◆题库问题◆】： 食品添加剂是有害物质，所有的食品中都不应该添加。A．正确B．错误 【◆参考答案◆】：正确 (2)【◆题库问题◆】： 取得食品生产许可的食品生产者在其生产场所销售其生产的食品，...