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所属分类：物流师（二级）题库
【◆参考答案◆】：A
(2)【◆题库问题◆】：[多选] 特殊医学用途配方食品应符合以下食品安全标准（）
A．《食品安全国家标准特殊医学用途婴儿配方食品》
B．《食品安全国家标准特殊医学用途配方食品通则》
C．《食品安全国家标准特殊医学用途配方食品良好生产规范》
A．《食品安全国家标准特殊医学用途婴儿配方食品》
B．《食品安全国家标准特殊医学用途配方食品通则》
C．《食品安全国家标准特殊医学用途配方食品良好生产规范》
【◆参考答案◆】：A, B, C
(3)【◆题库问题◆】：[单选] “儿童青少年BMI超重、肥胖筛查分类标准”，是根据我国（）岁儿童青少年的实际情况，参照国际通行标准制定的。
A．6～8
B．6～18
C．16～18
D．8～16
A．6～8
B．6～18
C．16～18
D．8～16
【◆参考答案◆】：B
(4)【◆题库问题◆】：[单选] 食品原料（）与有毒、有害物品同时装运，避免污染食品原料。
A．必须
B．应该
C．可以
D．不得
A．必须
B．应该
C．可以
D．不得
【◆参考答案◆】：B
(5)【◆题库问题◆】：[问答题] 对食品生产加工小作坊、食品摊贩管理的政策规定是什么?
【◆参考答案◆】：食品生产加工小作坊和食品摊贩从事食品生产经营活动，应当符合食品安全法规定的与其生产经营规模、条件相适应的食品安全要求，保证所生产经营的食品卫生、无毒、无害，有关部门应当对其加强监督管理，具体管理办法由省、自治区、直辖市人民代表大会常务委员会依照《食品安全法》制定。
(6)【◆题库问题◆】：[多选] 无公害农产品生产过程中允许（）地使用人工合成的安全的化学农药、兽药、渔药、肥料、饲料添加剂等。
A．限量
B．限品种
C．限时间
D．不限量
A．限量
B．限品种
C．限时间
D．不限量
【◆参考答案◆】：A, B, C
(7)【◆题库问题◆】：[判断题] 复检机构出具的复检结论为初级检验结论。
A．正确
B．错误
A．正确
B．错误
【◆参考答案◆】：正确
(8)【◆题库问题◆】：[多选] 根据《餐饮服务食品安全操作规范》，以下各类食品加工场所中，属于清洁操作区的包括（）
A．冷菜间
B．烹饪间
C．备餐区
D．洗碗间
A．冷菜间
B．烹饪间
C．备餐区
D．洗碗间
【◆参考答案◆】：A, C
(9)【◆题库问题◆】：[判断题] 二次供水贮水设备包括：高位、中位水箱，蓄水池，供水管道。
A．正确
B．错误
A．正确
B．错误
【◆参考答案◆】：正确
(10)【◆题库问题◆】：[多选] 《餐饮服务食品安全操作规范》中推荐的洗手程序内容包括（）
A．双手弄湿并涂上洗涤剂后，互相搓擦20秒
B．用自来水彻底冲洗双手，工作服为短袖的应洗到肘部
C．用清洁纸巾、卷轴式清洁抹手布或干手机弄干双手
D．用手关闭水笼头
A．双手弄湿并涂上洗涤剂后，互相搓擦20秒
B．用自来水彻底冲洗双手，工作服为短袖的应洗到肘部
C．用清洁纸巾、卷轴式清洁抹手布或干手机弄干双手
D．用手关闭水笼头
【◆参考答案◆】：A, B, C
