凡经二次加压后供给的水，都必须经过污水检验合格后方可使用。

(1)【◆题库问题◆】：[判断题] 凡经二次加压后供给的水，都必须经过污水检验合格后方可使用。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确

(2)【◆题库问题◆】：[单选] 生产经营的食品、食品添加剂的标签、说明书存在瑕疵但不影响食品安全且不会对消费者造成误导的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门责令改正；拒不改正的，处（）罚款。
A．一千元以下
B．二千元以下
C．五千元以下
D．一万元以下

【◆参考答案◆】：B

(3)【◆题库问题◆】：[判断题] 食品生产许可证遗失申请补办的，申请人应当提交在县级以上地方食品药品监督管理部门网站或者其他县级以上主要媒体上刊登遗失公告的材料。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确

(4)【◆题库问题◆】：[问答题] 《食品流通许可证》正本、副本是否具有同等法律效力？

【◆参考答案◆】：《食品流通许可证》正本、副本具有同等法律效力。 

(5)【◆题库问题◆】：[判断题] 餐具人工清洗时必须至少设两个水池。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确

(6)【◆题库问题◆】：[问答题] 食品流通许可机关对经营场所进行现场核查时，应当填写哪种文书？

【◆参考答案◆】：现场核查应当填写《食品流通许可现场核查表》。 

(7)【◆题库问题◆】：[单选] （）中的钙极易被人体吸收，是促进青少年骨骼和牙齿发育的理想食品。
A．肉
B．奶
C．蛋
D．豆制品

【◆参考答案◆】：B

(8)【◆题库问题◆】：[单选] 根据《食品安全法》规定，下列哪种情形应首先判断是否构成犯罪；不构成犯罪的，实施没收违法所得、罚款、吊销许可证等行政处罚（）
A．用非食品原料生产食品，或经营此类食品
B．生产经营使用食品添加剂的食品
C．以上都是

【◆参考答案◆】：A

(9)【◆题库问题◆】：[单选] 原辅料、成品等物料应分类堆放整齐，（）并与屋顶保持一定距离，且留有必要的通道。
A．离地存放
B．靠墙堆放
C．离墙存放
D．离地、离墙存放

【◆参考答案◆】：D

(10)【◆题库问题◆】：[单选] 《餐饮服务食品安全操作规范》规定，各类专间墙裙的高度应（）
A．1米以上
B．到顶
C．1.5米以上

【◆参考答案◆】：B