筛选可以分为（）.

(1)【◆题库问题◆】：[多选] 筛选可以分为（）.
A．初筛
B．复筛
C．精筛
D．粗筛

【◆参考答案◆】：A, B

(2)【◆题库问题◆】：[问答题,简答题] 何谓微生物的纯培养技术？主要包括哪些技术内容？

【◆参考答案◆】：在微生物学中，通常只有纯培养物才能被较好地进行研究、利用和重复其结果；在工业发酵生产中，绝大多数情况下也只有采用纯培养物，才能实施正常运作和具有实用价值。因此，把特定的单一微生物从自然界（或含菌样品）以混杂存在的状态中分离出来、经纯化、转接、繁殖、并以纯培养物的形式保藏下来等一系列操作技术，称之为纯培养技术。它是进行微生物学研究和工业发酵生产最基本的技术。纯培养技术主要包括：培养基的配制与灭菌技术、无菌操作技术、工业微生物分离与纯化技术、厌氧微生物纯培养技术、工业微生物菌种保藏技术等。

(3)【◆题库问题◆】：[问答题,简答题] 能否找到一种仅对某一基因具有特异性诱变作用的化学诱变剂？为什么？

【◆参考答案◆】：否，化学诱变剂主要针对核酸的碱基，而与基因的特异性无关。

(4)【◆题库问题◆】：[单选] 发酵过程中所产生的泡沫，其分散性和连续相分别是（）.
A．培养基、空气
B．发酵液、无菌空气
C．无菌空气、发酵液
D．空气培养基

【◆参考答案◆】：C

(5)【◆题库问题◆】：[名词解释] 基因文库（genelibrary）

【◆参考答案◆】：
又称为DNA文库，它是指用克隆方法将一种生物全部基因组以重组体的方式长期保持在适当的宿主中。

(6)【◆题库问题◆】：[问答题,简答题] 发生转化的条件是什么？

【◆参考答案◆】：（1）供体DNA与受体细胞间的接触与互作，受体细胞在生理上处于感受态（competencE.，能接受外源DNA实现转化。（2）供体DNA的结合与穿入、联会和整合。最后，供体DNA的一条单链片段通过重组而整合到受体DNA中。

(7)【◆题库问题◆】：[单选] 软罐头的主要容器是蒸煮袋，能耐121杀菌的蒸煮袋（）。
A．RP-F
B．URP-F
C．LRP-F
D．HRP-F

【◆参考答案◆】：A

(8)【◆题库问题◆】：[单选] 发酵过程中应用最广泛的一种消泡方法是（）.
A．化学消泡法
B．生物消泡法
C．机械消泡法
D．添加剂消泡法

【◆参考答案◆】：A

(9)【◆题库问题◆】：[多选] 以下哪些是新型发酵原料（）.
A．乙醇
B．盐酸
C．甲醇
D．醋酸

【◆参考答案◆】：A, D

(10)【◆题库问题◆】：[问答题,简答题] 什么是连续培养？获得连续培养的方法有哪些？

【◆参考答案◆】：连续培养：是在微生物的整个培养期间，不断的补充营养物质，同时以同样的速率移出培养物，从而使微生物能以恒定的比生长速率生长并能持续生长下去的一种培养方法。包括：恒浊连续培养、恒化连续培养.